[烹飪技巧] 牛筋的煮法

youko210

汆燙後放入快鍋中，加清水至蓋滿牛筋後，放入辛香料蓋緊蓋子以大火煮至「嗶」響後，轉中火燜煮約30分鐘關火，待快鍋的氣閥掉下後 ，取出牛筋沖洗乾淨、切塊，即可與其他材料、調味料一起燉煮。
; b2 j) y/ }8 m1 f
7 O$ a, u; S, L+ M- N% S# n" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最緊要落牛筋要用凍水.2 U" ~) R8 i6 z, l- Y1 p! |

! z5 A% i+ I% W! r6 P9 C  E( Q牛筋太淋吾好吃,要淋中帶少少硬先好吃,首先將牛筋出水,然後炮香蒜頭落牛筋炒香一陣,加水煲滾一陣,收火焗一陣,將這個程序做多次,直至您覺得牛筋的淋度合適,加入調味便可.
6 F/ K9 M2 Y& T% E5 l- p9 K2 l公仔箱論壇注意不可落太多水煲,如果煲落覺得水吾夠,可加少少.因太多水會淡,吾夠濃味,千萬不要太早下鹽,要煲好吃時才下鹽,因太早落鹽會吾淋.(煲任何食物一様,最後落鹽)　

disney288

yummy,yummy,thank you for sharing

shuk111

煲任何食物一様,最後落鹽
, t& f/ S3 P$ g公仔箱論壇% a- F- \$ p' d8 g9 J
牛筋太淋吾好吃,要淋中帶少少硬先好吃0 y% [  K% t" B
公仔箱論壇/ F) v; U3 |% m$ z% S
learn sth..thx

ngatien

thanks a lot:70: :69: