[中式食譜] 麻油雞

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材料
* R" D7 N) y2 q' `9 B! S公仔箱論壇雞 1/2隻、生薑 1大塊、黑芝麻油 1/2碗、米酒 1瓶、冰糖 1大粒、鹽少許公仔箱論壇* ~; }" A. ?1 h( b( f
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做法
- D3 R: a0 _" ?3 W& i5 U6 J: Z# n1.將雞切件；生薑連皮用刀背拍扁。tvb now,tvbnow,bttvb: x  y* m& P6 Q0 t* |* C& e% F1 V

: ~# F9 X% c1 X$ ]3 _- k/ S2.將黑芝麻油倒入鑊，開細火，放入生薑炒至出香味，然後轉大火加入雞件，拌炒至半熟，再放入冰糖。
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/ d# i% X" `7 }; U, P公仔箱論壇3.然後倒入半樽米酒繼續炒 1分鐘，煮滾後轉中火，冚蓋燜煮 5分鐘，再倒入剩餘半樽米酒。
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4.開大火煮滾 1分鐘後即可上碟。
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柔

好似好好食，黑芝麻油会不会太多呢，多谢分享 ！