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材料
1 m. Z% E9 E! v5 {# q公仔箱論壇熟鹹蛋 2個、凉瓜 1個、青葱 2條（切段）、蒜茸 2湯匙、辣椒 1條（切絲）、雞湯 3湯匙、麻油適量公仔箱論壇+ w i5 I, m! v4 y( y6 F) t
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1.凉瓜對半切開，用湯匙挖走籽及白肉膜，然後切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb8 l q* n- ]% p b
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2.將凉瓜片放入滾水中，開大火灼熟後盛起。0 {9 @# u0 c6 h- {# r: D0 w
% d) B4 s/ T2 |5.39.217.773.將鹹蛋切開成兩半，用湯匙挖出鹹蛋黃，用匙羮壓碎；鹹蛋白切碎。
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+ K& \- @ Q4 J6 R/ f4.燒熱鍋下少許油，放入鹹蛋黃，用細火炒至起泡出香味。tvb now,tvbnow,bttvb% V& Q8 G4 ]- z1 V# L
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5.然後加凉瓜片、鹹蛋白及雞湯拌勻，轉大火炒勻後，放入蒜茸煮至湯汁收乾，最後撒上葱段、辣椒絲及麻油，即可上碟。
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發表於 2010-4-8 06:45 AM
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