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材料+ U8 d! L" D/ \/ d( G$ y/ Q
雞 1/2隻、蒜頭 20瓣（去皮）、鹽少許、米酒 2湯匙、雞粉少許tvb now,tvbnow,bttvb+ {$ Z* O) f" {7 A- a4 B
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做法
( m- q% h# r5 ?公仔箱論壇1.將雞切件，放入滾水略汆燙血水，盛起冲凍水後瀝乾。$ V, g) |* A. B$ ~9 D
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2.油用大火燒熱至 150℃，放入 10瓣蒜頭炸至金黃色後盛起。5.39.217.77; \# f2 \1 Q) j' T
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3.將雞肉、生蒜頭及炸香蒜頭放入大煲滾水中，用大火煲滾後轉細火煲 40分鐘。5.39.217.77+ K2 Y+ }, s+ r, a" p1 y9 V" {, k! R
/ G& @6 |5 M9 N& k0 g4.最後加入鹽、雞粉及米酒調味即可。
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發表於 2010-4-8 06:44 AM
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