大菜糕
" D$ E r {3 @4 {: j) `大菜 - 15克 公仔箱論壇. u# _8 V" _1 `5 C$ Q
水 - 1000毫升 tvb now,tvbnow,bttvb! E k; M: N& R6 |! a/ T
糖 - 150克4 h L. r$ V6 B( `0 y
雞蛋 - 1隻
% t) h6 X% c1 H香油 - 2湯匙) B3 h% @) i. H1 T0 g9 \8 d- P. ~
1. 大菜洗淨剪碎。 5.39.217.778 N5 @1 e, S' Y3 S6 s
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 tvb now,tvbnow,bttvb! i% u$ Q& `. U# z" f
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 & Q) L7 i" U3 _ x/ I0 m; M, M( W
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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甘荀餅乾5.39.217.77 f/ ]7 a% M- B# J ^% Z
甘荀 350g (約2條)5.39.217.77* ]# m" A6 x8 o" ]+ F
高筋麵粉約 250gtvb now,tvbnow,bttvb& Q$ m: O$ x9 D- y, e) S% B
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙公仔箱論壇$ R) S* f7 G: h# b
1.) 預熱焗爐至 160度。: B+ A/ J) D# [. C5 G2 }; y4 O8 m# S
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。tvb now,tvbnow,bttvb: f5 U" z9 c9 n
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K/ g* `1 }. g, i, W% O- q7 \- \
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
- {1 @7 p, y6 X5 L6 K( D- T! `4 n5.39.217.775.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
: @4 S8 B. L0 x3 L$ Q) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
, _+ p: m3 b( P: G5 z' o公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z* W# T. _) r: R" z: ^
甘薯手指餅
) `) W4 d, A' P5 ]+ G雞蛋 1 隻
1 I4 ^, `. \3 j$ c* e$ j低筋麵粉 130 克
% l4 N H; z, H9 y' h2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本甘薯 110 克
: l4 u& ^ x; g$ c7 |公仔箱論壇奶/水 少許
9 L- ?! I- h( v* `, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘: c5 q/ v) T9 {, A- @$ Z6 q
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
2 N4 w8 x/ u D8 n* x; w公仔箱論壇3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.公仔箱論壇3 W. s/ N' [, H4 {+ }( y. D
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
$ u7 \) d- d/ P% C2 n* Gtvb now,tvbnow,bttvb5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.tvb now,tvbnow,bttvb) ]' n! T2 M, F7 O U
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P+ r: `3 Z# r" X$ V" I/ W
(小提示)：
, P: j! P* Q% Ktvb now,tvbnow,bttvb甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!tvb now,tvbnow,bttvb9 K7 C. H3 D0 i3 L8 {
