大菜糕
8 R( K+ h) J. p/ ]# o5.39.217.77大菜 - 15克 公仔箱論壇, k& s, D3 k' X. G8 n, H
水 - 1000毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k: b, L1 J- i
糖 - 150克5.39.217.77& J5 @* s6 j H5 d$ N
雞蛋 - 1隻 公仔箱論壇) z" s6 N# B0 u
香油 - 2湯匙5.39.217.77. ^ \ p0 ~# Q7 |) S
1. 大菜洗淨剪碎。
$ _2 Q5 K4 G) v' k+ c+ R公仔箱論壇2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 5.39.217.77) q% n$ m1 O8 X! l/ j, S7 o& u
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w) G1 \, N9 G2 a% P8 D$ x! @1 C
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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5 R: @; F' A4 t! }. d9 H$ E甘荀餅乾
0 U" f; m3 X4 C甘荀 350g (約2條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x, m. h* r9 Z V7 E" B- e' Z
高筋麵粉約 250g
* w- d+ b1 A0 L" ` U* m$ \5.39.217.77橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
1 c* Y0 O" v$ U/ M公仔箱論壇1.) 預熱焗爐至 160度。
. L7 ~3 Z/ s" P& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。/ E$ C, k' N8 ^* Y& f
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
$ B9 L, G3 e6 C+ O I% g2 N+ Q公仔箱論壇4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
4 W4 |6 c/ v) ]! ^3 {5 o5.39.217.775.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。; L" Y& ?* H8 o' N
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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甘薯手指餅tvb now,tvbnow,bttvb+ _6 ]8 S$ N, s0 A- {
雞蛋 1 隻5.39.217.77" w1 g! R- Q2 J
低筋麵粉 130 克
- n3 n: R- @2 \3 y1 G5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本甘薯 110 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {& y0 F4 x8 x2 V2 |6 b
奶/水 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S: D6 F' j$ Y0 t$ L6 h
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i8 [: P+ g% m3 C+ I% o# ^
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s5 J( _ K3 X- M+ x: l5 u: C
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.# x. W# Y* x' `( {( X0 N9 Q# ?
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
7 c4 ^. l( e# ]6 K2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.% Q) `( `. d5 R: w7 x2 Z' E
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
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" W' n) w1 \+ u5.39.217.77甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
