大菜糕
3 w7 E) `, w$ ]3 n5 atvb now,tvbnow,bttvb大菜 - 15克
8 W; T( m+ F. a, }水 - 1000毫升
2 \7 B6 v+ T, z- @( d公仔箱論壇糖 - 150克0 T1 D/ X5 Y' R" P! e5 x- Z
雞蛋 - 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb6 }% ~4 i4 H! L# s1 A; |. j
香油 - 2湯匙) V2 L* G. r% E) l
1. 大菜洗淨剪碎。
* `+ E/ ?0 K" g; \1 b- h5 ptvb now,tvbnow,bttvb2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 tvb now,tvbnow,bttvb. p2 ]$ z0 X: _8 n/ I. `3 B8 S2 Z9 `
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 5 w$ p4 ~1 y: ^. h( H3 v8 X" V
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結tvb now,tvbnow,bttvb$ c4 ^( A) u- `
* e0 b2 O0 \% |. M$ V5.39.217.77甘荀餅乾; ]9 z, r3 v( B. X" m& H
甘荀 350g (約2條)tvb now,tvbnow,bttvb. V" E: W/ r+ O4 q2 x2 z* P
高筋麵粉約 250g, ]7 D# R/ {1 k$ \
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
$ ^8 N+ P1 ~4 I1.) 預熱焗爐至 160度。公仔箱論壇$ D N; n9 P% e# C2 p
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i2 Z' \' m/ O9 e4 z/ `0 Y
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
4 u# ?% |* x/ z: ~; O公仔箱論壇4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。5.39.217.77; r. |, l2 H+ m
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
$ g5 d7 `7 a# {6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
# a- X5 E! b& O, A公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J- c4 k" F( r$ x7 [
甘薯手指餅
- b o. f2 N& L/ Z4 b* e* M- Y雞蛋 1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U! K% E8 a; e6 U! S2 z" s
低筋麵粉 130 克tvb now,tvbnow,bttvb# _+ y* M k4 o) ^! k. `
日本甘薯 110 克
Q( f8 n% A. p6 s b公仔箱論壇奶/水 少許5.39.217.779 I# J1 I) i0 k: L
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d2 V0 {4 \; l# v$ a' t
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.4 c( t& I4 H( V+ j
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
( ?- A* l$ |5 C8 |+ \4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.0 P3 N, H6 r7 n u; }
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `" o( n& N+ a2 h; W
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b; M* I/ k& [* D* l
(小提示)：
1 z" T3 T7 `2 |% H" d: @5 [tvb now,tvbnow,bttvb甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
