大菜糕
: |" B+ p b5 V0 s, `- H大菜 - 15克
6 @% z0 B8 Z- G& q$ a0 f水 - 1000毫升
1 @& D9 y8 Y, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 150克5.39.217.772 N# o1 S9 u, p5 q/ {
雞蛋 - 1隻
# Q) T! H8 I r! p2 A9 i' h6 V1 Btvb now,tvbnow,bttvb香油 - 2湯匙; S- @4 O# b* q
1. 大菜洗淨剪碎。
/ `. G0 e- q' P+ k公仔箱論壇2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
, f% N6 a* H5 q2 {) R4 ~1 P公仔箱論壇3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
- x! a9 F2 [ Y M8 }* ?4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結公仔箱論壇( o4 v! ^* x8 H$ |, L) \% k0 B# l
公仔箱論壇6 w5 C! z2 k0 v) [0 s! E; @0 |6 f
甘荀餅乾
8 Y, n8 N" ?3 @. A$ H0 Q- {甘荀 350g (約2條)tvb now,tvbnow,bttvb: _7 F" c3 K9 J: A5 q
高筋麵粉約 250g
# A- \0 A7 @. e. d$ d6 z! {橄欖油/芥花籽油 2 湯匙5.39.217.77# C; j# @( V) o$ W9 h% N& w d
1.) 預熱焗爐至 160度。tvb now,tvbnow,bttvb. U3 M" t H, I" [% B
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
$ T8 o! u8 b5 Z# D/ @3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
3 M; ^( w- l2 E, Y! _4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
7 M5 o- w# x; F% I0 y! b: G. Ktvb now,tvbnow,bttvb5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。tvb now,tvbnow,bttvb: V8 X7 F+ ^# E) l) @1 R
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存公仔箱論壇8 i3 a% q* @* u: {' c: d: f4 Q
1 E0 i1 {) i* B- y2 l, N甘薯手指餅
+ N/ ~1 X6 M! z2 d1 Z! G4 _7 U雞蛋 1 隻
7 m/ z0 @' w3 H9 Y; H) w' b8 W低筋麵粉 130 克
8 F1 B) A- x2 Z8 ?& H5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本甘薯 110 克6 s. N5 L. j% c( {9 s1 E
奶/水 少許# u" [' i+ G4 g/ U
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: V. Q/ W0 v0 n, i
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P7 p* O- [+ b. w& \
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
, g( ]2 i! }0 j2 e4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.6 {1 ]' }% B6 ^, }7 l) e
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.公仔箱論壇; y/ j9 s: A: d; w
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
# o3 G0 W/ I3 h2 L2 \ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(小提示)：
, j8 F" @; v) u' G8 c7 Y- m/ z公仔箱論壇甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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