大菜糕
% Q. j0 Q# f1 W& [大菜 - 15克 公仔箱論壇# N4 I0 h' m! s9 G
水 - 1000毫升 公仔箱論壇$ T% W' ^5 ~9 Y' y
糖 - 150克
5 P( n7 }) p) U& P0 H雞蛋 - 1隻 5 L8 D4 C: D& e9 P) q$ ]
香油 - 2湯匙 Z: C) r# D' V. t# F
1. 大菜洗淨剪碎。
C) R. v o1 I2 \) w2 k! ^% ^) k& ~. Z2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
* Y9 I& }' Q5 {0 J; G3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 公仔箱論壇" x9 G% k* O9 U% o0 |
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結公仔箱論壇+ {" D& L+ R- y2 q8 T/ M# F M
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甘荀餅乾
! k& `( c* a' ]5.39.217.77甘荀 350g (約2條)
, o$ i: q! _; y' J+ G3 u5.39.217.77高筋麵粉約 250g
) P. Y+ p3 l1 k7 z5 x橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
5 K9 {3 \7 v& T- X; H, c: E5.39.217.771.) 預熱焗爐至 160度。
3 a C- F6 P* r- r3 q: t( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
; k. Q, ^2 U$ e+ d% s) J3 v公仔箱論壇3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。tvb now,tvbnow,bttvb' ^$ G V! s4 h& ?) E) A1 D
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
j% [3 j6 b; R+ y$ o/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。5.39.217.774 f& b" B5 q$ F9 ?$ j
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存tvb now,tvbnow,bttvb2 ~2 l6 H# J, O6 @' D& ~
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甘薯手指餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q2 B8 u$ K" i$ S3 g, R) i
雞蛋 1 隻' G1 I5 C; @, J4 [6 ]# {, u
低筋麵粉 130 克
* J) B T8 f' _( ?. ^日本甘薯 110 克( ?; @1 L- S$ M R/ M* U
奶/水 少許
% @1 ~; D' U6 [" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
$ @& a9 C8 X% N) T& w5 \公仔箱論壇2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
, h$ E6 R$ _% V o/ [& s) ftvb now,tvbnow,bttvb3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.5 K3 M* I3 e. W1 d: m0 K/ r @
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.5.39.217.77# z* N) b" V& V' q
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n6 ~& x$ U5 ]
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
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- n3 E. u+ l: M) U. ]; P E. A甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
