大菜糕
' ~0 ~* s+ _9 {; B# c3 Q, e4 V大菜 - 15克 公仔箱論壇( [- \* ~" k' G7 z& z
水 - 1000毫升 % T. |- a# r2 v- E8 ^4 B; i
糖 - 150克 @ R2 r. F; h8 `
雞蛋 - 1隻
* U4 L4 [; S7 ]4 z. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 - 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N+ l5 b5 f9 X
1. 大菜洗淨剪碎。
6 u3 ^ x7 a4 dtvb now,tvbnow,bttvb2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
+ B3 T3 [, y8 M% V; I: Z/ L3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
* @4 ^. p; l: Q2 r$ M0 V4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
0 I z q+ a9 b- _* A1 a公仔箱論壇
5 x( l+ q3 S( {' p' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀餅乾
3 L. y+ K4 |0 M: \8 j公仔箱論壇甘荀 350g (約2條)
5 ]( e: v9 [) u% s" o; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉約 250g
) v& f9 t1 H9 q" s公仔箱論壇橄欖油/芥花籽油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' o# ?& [" w- v( K' l( K+ c' E
1.) 預熱焗爐至 160度。
' l7 ^( d) K% @3 ]3 h& {% c, V) H2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
+ R1 h' v. R9 z, H' B6 ]$ v- Jtvb now,tvbnow,bttvb3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
& k: u9 w8 T( y7 k; M公仔箱論壇4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
8 U/ P; w: E+ E7 X公仔箱論壇5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
5 o4 U9 g% O, B% v; A( p5.39.217.776.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存公仔箱論壇1 N; F2 g- ]- Q+ N- e8 g$ k
公仔箱論壇# Z1 O& ^) K8 P# {" Q# L1 x0 V
甘薯手指餅6 h- o2 ?0 w7 m7 q5 N( p
雞蛋 1 隻
: b6 d, V3 \0 y* ~- P低筋麵粉 130 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e5 o( {; J8 w! p$ g! e
日本甘薯 110 克( U" ]! Q/ E% A2 i! q" Y" V
奶/水 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ {$ `0 P8 ], u; i/ @
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘公仔箱論壇9 p2 f8 V. F# A+ V
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.公仔箱論壇2 C3 M# t. }: r- F
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.& O# \8 S/ \: Z/ [' L4 N% T" J- ]
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.公仔箱論壇" A; v J/ w$ ?3 E
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.1 |# v( { M2 [: U
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
* J$ V! d' P4 }; x/ o公仔箱論壇(小提示)：
8 y0 o {5 i; Y9 qtvb now,tvbnow,bttvb甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!; k( }( n5 I# ]: L
