大菜糕
" [7 e9 _* R$ H( v6 w; K) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大菜 - 15克
5 _. s8 I$ n7 y w/ ]" ]0 b, \水 - 1000毫升
( ]- X1 o5 ] ?4 Z Z! b; b) s. w糖 - 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G" r1 \( w8 l; _7 x
雞蛋 - 1隻
3 Z8 a3 d: O/ l. R香油 - 2湯匙
. y& H- [/ I1 g1. 大菜洗淨剪碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s3 m" S0 }( _
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
8 g6 o- z# t- a* s0 K2 s7 V( m2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
' K% E/ @/ w& W+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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甘荀餅乾8 q) b% ]+ L+ ?1 g3 H. h6 O
甘荀 350g (約2條)) ]* B4 t% R! C8 s
高筋麵粉約 250g. K0 \1 _7 d. L3 K* o; o7 @- j
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
% z) Y9 h0 K7 r q {: ~, G公仔箱論壇1.) 預熱焗爐至 160度。
9 l/ K$ S2 C1 A+ l" m+ j2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
( Y7 _+ d1 \$ u. K3 G; I; E3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
9 S Q4 S6 H9 s( ]6 A# ], `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
, D9 V' B r* r- V# B% s* p% C5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。公仔箱論壇7 |9 {+ H' O: v
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存 h1 x# e% i- Y; x/ _
; P- I5 M; F2 K' j$ I2 p- _- q2 }* F( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘薯手指餅
% k8 b3 h; r! P; a' _0 s5.39.217.77雞蛋 1 隻
( \6 y9 z) A" r$ Q* n( V' U低筋麵粉 130 克
7 g: q2 J- f8 K3 R/ k" R公仔箱論壇日本甘薯 110 克
" ~+ \& ]& l2 x0 L0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶/水 少許
8 }3 t% N. c) Z5 j+ @+ D5.39.217.771.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
/ b1 J- W1 Q* @2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
- o. O( L8 A+ e$ Dtvb now,tvbnow,bttvb3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
% f2 c% C$ P: S5.39.217.774.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w+ I. S" _$ i' O
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.公仔箱論壇* t1 N! Z( _+ p# n+ i
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.5.39.217.77$ |- |7 F W1 u/ m2 B. s
(小提示)：
L4 a P5 j6 A' D1 {* I公仔箱論壇甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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