大菜糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J& ^4 z5 X( Z8 ~
大菜 - 15克 公仔箱論壇% \: U3 T, N! F/ s2 o
水 - 1000毫升
- R* e" i1 y0 r- ^7 }# S5.39.217.77糖 - 150克5.39.217.773 Z- g3 Z% G* O; j* L3 d
雞蛋 - 1隻
3 S6 M' K0 R" w( n* l# l5.39.217.77香油 - 2湯匙
+ D Z5 ?1 e4 I公仔箱論壇1. 大菜洗淨剪碎。
\& S% @7 C$ |* Z: w3 e- `2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
3 g% n4 K0 j( Y* w$ T3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 4 F* v' O; }2 g! V; e' }
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結5.39.217.773 z( \1 R$ ~3 L* Z3 o! F2 G
6 m6 G: F' Q& B. utvb now,tvbnow,bttvb甘荀餅乾公仔箱論壇& H* Z% T2 p0 \
甘荀 350g (約2條)# q8 A v) _2 v3 p1 J. ?, m
高筋麵粉約 250g
" } f! C. h1 @5.39.217.77橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
& G7 k' a% D& ]tvb now,tvbnow,bttvb1.) 預熱焗爐至 160度。
2 V8 B* u! ^! @! a- k公仔箱論壇2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
( s, J4 _# c- x4 q O5.39.217.773.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
) N6 B% H+ ^8 L2 P+ ^4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
5 e: }- P& {% u d# {% Y" j& c, k5.39.217.775.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。9 a! ~* Z$ T$ H& Y
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存. S G, I) V4 a) l* A* W
: f; ]& O( B* B5 P8 a, l. A甘薯手指餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W5 C3 p6 d* C4 w9 `. {+ b) B
雞蛋 1 隻
$ o h; ?; B5 e: d7 o8 X atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 130 克5.39.217.77" q" s) p% {+ b$ b) O
日本甘薯 110 克
' V' y* B. O" O7 i3 m& [! X9 }, ~1 \公仔箱論壇奶/水 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O" G. f+ M c' N, F
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t# v7 J+ x) Q5 i, M
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
: d, C" S+ w0 k* z/ K3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
, S; p6 p$ ]5 T% [& a( R6 o9 r* D6 etvb now,tvbnow,bttvb4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
4 c( B, f9 g3 \! D7 q+ atvb now,tvbnow,bttvb5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
% y6 D4 l2 ^; h( y9 t) V, Ttvb now,tvbnow,bttvb6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
5 Z1 u/ ~3 s+ d(小提示)：公仔箱論壇1 D" |! m- u/ h0 O' y) F
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
