大菜糕5.39.217.77/ |$ w2 Z5 M( p' ]; P0 M0 _& A) W
大菜 - 15克 公仔箱論壇. T! J6 h8 @6 ~. ?
水 - 1000毫升
5 N6 z, }! }3 O公仔箱論壇糖 - 150克
( e, w! D. W) m7 p" r5 w& Q雞蛋 - 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i$ i: V* O1 l: u& `, q
香油 - 2湯匙
2 L% V) m/ U. U" C. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 大菜洗淨剪碎。
4 U/ o3 b j7 q: }5 Z2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G+ M9 N0 X O
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L- [* S+ w( \2 w% I, b( ~+ Q) a
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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甘荀餅乾( q) S7 g5 o7 n9 f. t% m( |% i
甘荀 350g (約2條)
( V! s/ U" V3 C- h- i公仔箱論壇高筋麵粉約 250g
. X k0 p4 T7 p* }# K橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
3 y3 v6 V( D6 Q0 c# W, E0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 預熱焗爐至 160度。
8 X* t# \9 E; E% J W' D2 Q2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
: u3 k! e4 v8 {1 x2 U( s! t# J* b3 d公仔箱論壇3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
' a* }6 r& ~2 {" {7 j公仔箱論壇4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
9 y( | M; e3 |( F p J4 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
: {2 [8 z5 |, A& q) v6 `4 f公仔箱論壇6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
; M9 }2 L& u A" P1 k8 T9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 ]5 e' B9 y6 D3 i
甘薯手指餅
( c1 i7 B3 @. x8 u$ ~6 }/ P雞蛋 1 隻
" t" L/ t; b* J; S8 G5.39.217.77低筋麵粉 130 克 ]7 ^: B; J& g: O$ Z) E0 ~) ?
日本甘薯 110 克0 Z+ ?8 O; B/ l9 A% {* ^
奶/水 少許公仔箱論壇7 F* f3 N% |; N c: \
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
% C1 r2 P/ {: d- ~: ~& W2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.tvb now,tvbnow,bttvb/ d4 d& H, T( ?6 x' g ]1 k* i
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.公仔箱論壇% S8 b3 y& K0 Q( Q% \0 g! ]
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
0 U4 ^7 p I' ?3 ?5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
5 x+ [- Q n' w! _) h. O1 c公仔箱論壇6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
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甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
