大菜糕
) N, P& c& H' b* x1 [6 R7 d4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大菜 - 15克 tvb now,tvbnow,bttvb% F4 R( ~4 x' D8 G
水 - 1000毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g( F, u7 E0 i N
糖 - 150克
& C6 ]0 c$ g* c f雞蛋 - 1隻
' [7 {* g ]8 E {5.39.217.77香油 - 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W% `5 @3 `- g
1. 大菜洗淨剪碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F: y5 }6 i5 }7 N$ j
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 tvb now,tvbnow,bttvb* @7 {( u5 l& c8 Q0 K/ E
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb5 U' R; _- ?8 }' w Y
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結公仔箱論壇# w4 V4 L6 I- ~+ F
8 `- b5 B' Q/ @8 Q1 A! G* c, c( }# e甘荀餅乾
* B9 @% q5 d+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀 350g (約2條)+ Y) P7 _3 F/ Z1 C3 {1 ]: E7 o
高筋麵粉約 250g
* G% D7 k+ n/ n& X# \# D; ]$ Y公仔箱論壇橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
1 Y0 H# j( ]; c6 q% H; o1.) 預熱焗爐至 160度。
& v( f3 y" C9 d2 B2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。tvb now,tvbnow,bttvb" x2 m) ]. F3 A( f, S* X8 [
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
9 u G% n6 }3 G4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W' b: u* z4 W2 k5 @
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。5.39.217.77: M3 @ f9 M6 D! C
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
( m4 u y$ m2 I t0 Y& a/ E5.39.217.77 5.39.217.77( @7 Y3 H: C& K3 I
甘薯手指餅
, n3 A( }. T0 {% @3 @3 T+ W公仔箱論壇雞蛋 1 隻
! `' x% h+ S# @1 i" r+ B9 Q6 m% E. X' ?; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 130 克
% i# y7 K9 F, B: |日本甘薯 110 克/ G: y. a# }2 o* z/ T8 V$ Y' V2 K
奶/水 少許tvb now,tvbnow,bttvb* ?8 o1 x4 w0 m8 C
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
# y1 N6 S" @- Gtvb now,tvbnow,bttvb2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
+ A7 ^& w7 |* G5 i3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
) ]( O5 N! R* G/ ]/ t5 z4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.& g4 o* E5 T& V* u" Q
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
3 a$ i( t/ I- r0 s# g' _, _: E5.39.217.776.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
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甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
