大菜糕
7 l. z$ \$ y& T% [, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大菜 - 15克
' ~. v$ j- x9 ]$ X6 |公仔箱論壇水 - 1000毫升 # b; v# z' m: t5 G; c5 a+ P
糖 - 150克
& G# j, G8 t- m3 `1 H+ l5.39.217.77雞蛋 - 1隻
& s; A" C2 T7 P* V% G6 k' L公仔箱論壇香油 - 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r- j. f. q( T" `
1. 大菜洗淨剪碎。
9 j9 S* o. e) i; c+ t) ^5.39.217.772. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 9 T9 W$ y* G; m+ R) p
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
8 @+ z4 B0 q: ~: L: T) b. N# c4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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+ h0 g' H V h4 U# k5.39.217.77甘荀餅乾
0 A2 u6 u, F: i1 u5.39.217.77甘荀 350g (約2條)
, W' {1 }0 I+ G高筋麵粉約 250g
" k \- ^ m a6 O5.39.217.77橄欖油/芥花籽油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ B3 x, \6 c7 R7 C
1.) 預熱焗爐至 160度。
p+ g, e5 N4 {* v0 M2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。$ O9 m2 ^4 B+ r, M1 N# ^% D- D
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
5 z) t% z& D) A8 Stvb now,tvbnow,bttvb4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
! f9 P/ _% w0 b4 m5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。公仔箱論壇5 w2 I6 ~7 x% q" r2 O3 }
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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7 N; u7 z* C2 o4 U. V6 }& [甘薯手指餅4 ?' B- X% ]3 H5 R4 h
雞蛋 1 隻; A7 r5 i, {: Y+ @7 C) t
低筋麵粉 130 克
: a& k- }3 w: S0 o! U. ~日本甘薯 110 克
5 q" \2 c1 B3 q/ F奶/水 少許
0 N& x9 B$ D' \1 |& B5.39.217.771.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {6 X3 s$ U+ o; ^( G* \' u
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
6 K0 G( C# i7 n- y0 l) Ntvb now,tvbnow,bttvb3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.' |5 {3 o+ }; l! [
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
8 T% l& v" ^7 D: R5 D6 _tvb now,tvbnow,bttvb5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.6 T/ [5 k: u$ K8 I0 M# t
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.2 X$ ?1 E: b& {4 V4 G. h% i, Q
(小提示)：
* L' P, E7 k# x$ w! o+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
