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發表於 2007-5-24 01:25 AM
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名稱: Tiffin
- S& g, y: m1 l9 i1 w; {( k公仔箱論壇70款甜品一次過食勻 青檸朱古力先苦後甜% W- i9 M$ P1 M
一邊行一邊心算，估計全場有約70款中西冷熱甜品供應。數量多，但全部分區放好，取食物時只需要對號入座。朱古力、蛋糕、macaroon、雪糕雪葩、小點心、朱古力fountain……還有Chef Gottifried的special區。一時間花多眼亂，於是先向最近的朱古力區埋手，當中必吃的是lime chocolate，味道獨特，最重要是吃來沒有滯飽感。其餘如茉莉夾心朱古力、呢拿吉士等，都是推介，全部分量細細，入口不會太甜膩。
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5 ?- {* ~5 | [蛋糕鬆軟口感佳
6 n, T d3 }/ Y* j- T, _! n5.39.217.77 Chef Gottifried認為最好的食物應該是簡單的，所以他的甜品不會有太多花巧的裝飾，就以蛋糕為例，出爐不久就會馬上送到桌上，入口的質感自然好。試吃了Tiffin最出名的紅豆綠茶卷，味道自然是名不虛傳，再吃新加入的紅加崙子馬鈴餅。紅加崙子下面是蛋白打成的滑溜布甸，餅皮則鬆化且充滿牛油香，不滯不膩。
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青檸朱古力 tvb now,tvbnow,bttvb# I8 W: t/ ^' R% ^. @1 k* ]
基本材料是黑朱古力，味道不會太甜，特別在加入青檸（Lime），入口清新。朱古力的甘苦，結合青檸的酸甜，味道是出奇的好。 公仔箱論壇0 _. [# l$ J9 q9 L, f! |
5.39.217.77% n- w' Y3 l3 O2 Q+ X, A& G
紅加崙子馬鈴餅
0 L! q- J' r; ?9 o 顏色鮮艷，賣相滿分，用叉輕輕拮一片放進口中，酸酸的，很開胃。 + o: {' s3 n Q; _ i; g
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蘋果酥 公仔箱論壇$ W. B& H0 f* I( B& I
Chef Gottifried發現香港人很喜歡蘋果批，於是他就做了這個蘋果酥。酥皮比批皮來得更香口，而且不易飽，可以多吃幾件。
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淡芝士批 : f! ?5 V+ a1 h8 ` @$ f
味道比常吃的芝士味淡，口感較輕，但依然香口，加上批底焗得夠脆，更是吸引。
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Macaroon
$ i5 ]; c+ P1 S) [+ }5.39.217.77 至少有四款口味，包括開心果、士多啤梨、朱古力和咖啡，難得味道不太甜，外皮鬆化又帶點煙韌口感，一流。 5.39.217.77$ ? C, c' c1 m5 Y2 w: g; S! ^( Q
公仔箱論壇; z: B+ N3 Y) i6 M1 @7 O1 J
呢拿吉士 公仔箱論壇& @ Z2 k$ u( k8 p
呢拿吉士做得香滑，上面是桑莓喱，口感大增，而且酸咪咪的味道，吃起來更醒胃。 5.39.217.772 H( {/ o- U4 D" {
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木瓜雪耳糖水
+ q/ K( g7 _6 U8 t7 m' mtvb now,tvbnow,bttvb 以中式茶盅盛載，有諗頭。每碗分量十足，木瓜肉和雪耳統統有，味道清甜，做得有板有眼。 公仔箱論壇( B5 _. c) B/ y$ t0 G: g7 x+ I
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朱古力噴泉 公仔箱論壇, }* \- ^( O' y4 F N
鎮店的朱古力噴泉一直受歡迎，每晚消耗20公斤朱古力，難怪一踏進餐廳就聞到濃郁香甜的朱古力味。用士多啤梨、蜜瓜、棉花糖來蘸都是絕配公仔箱論壇0 t' {8 z0 X: p8 t5 F* C- {& i
$ S% @- p# w9 L供應時間︰
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星期日至四 8:00pm-11:30pm
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- j5 ]% h7 M( p. F7 f! K星期五及六 8:00pm-12:00am
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收費︰星期日至四 每位$160（$190 連茶或咖啡）
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: i# C1 z1 L, H9 f 星期五及六 每位$185（$215 連茶或咖啡） |
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發表於 2007-6-1 07:02 AM
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