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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g" T7 Z9 U9 k! v. b: |
水牛芝士 120克、蛋黃 2隻、全蛋 1隻、鹽 1/2茶匙、乾紅辣椒碎 1/8茶匙、淡忌廉 1杯、車厘茄 150克、新鮮紫蘇適量（切碎）
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0 O5 R. E: b9 @, L批皮料6 t7 n8 _+ A+ E
麪粉 215克、糖 1湯匙、鹽１ 1/2茶匙、無鹽牛油 150克（切粒）、水 4湯匙、蘋果醋 3/4茶匙
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1 S( q2 q1 H2 G$ y% o0 \7 J做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V4 p3 y5 ^2 J% P
1.將批皮料搓成粉糰，壓扁用保鮮紙包起，放入雪櫃雪約 20分鐘至硬身。水牛芝士切粒；車厘茄開邊。/ Q) G0 b; y& l4 s& C7 ?
5 Q; |( r1 @) R* d2.將蛋黃、全蛋、鹽及乾紅辣椒碎倒入大碗拌勻，再加淡忌廉拌勻。' N2 [- Q7 ~4 ~. d8 |' @, |+ Q
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3.將粉糰用保鮮紙隔着，壓平成約四厘米薄皮，放上已塗牛油的焗盤內，將邊皮沿邊摺入，倒入（ 2），再放芝士及車厘茄，撒上紫蘇碎。$ {6 r0 q3 W2 V N8 p
+ q# |0 x# ~) S& v9 W5.39.217.774.預熱焗爐至 200℃，放入番茄批焗 15分鐘，轉 150℃再焗 40分鐘即成。! K3 B& H$ t" a+ n3 ^7 S# S
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發表於 2010-4-6 06:55 AM
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