[中式食譜] 潮州蠔餅

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材料
& R) Y% i: q8 O7 R7 e2 N  |  ^蠔仔 200克、番薯粉 75克、自發粉 30克、鴨蛋 2隻、鹽 1/4茶匙、五香粉/胡椒粉各少許、葱花/芫荽碎各適量! D+ x" _) I7 k9 b
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: d7 y; I9 j/ m) Atvb now,tvbnow,bttvb做法
( i6 L8 j4 @1 Y. s: Y( l5.39.217.771.將蠔仔洗淨，揀走殼碎，瀝乾水，下鹽、葱花、胡椒粉及五香粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p: g) ?0 L3 v" I# z, [( b1 @: _9 [
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2.將自發粉和番薯粉拌勻，倒入蠔仔中拌勻，邊攪邊加入 1隻鴨蛋拌勻。
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0 \( o. _" V6 B% b5.39.217.773.開中火燒熱鑊下油，下（２）煎成餅形，沿餅邊倒入 1隻鴨蛋漿，反轉煎另一面，待兩面金黃即可上碟，放上芫荽碎做裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb( p) }& ]; }: \$ i8 ^# w

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hildaha

using sweet potato flour rather than regular wheat flour will give a sweet texture to this dish, have to try it out, thanks.