[中式食譜] 潮州蠔餅

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材料公仔箱論壇$ ~1 F( Q2 }6 A9 K# \3 E" @6 ^! t" \
蠔仔 200克、番薯粉 75克、自發粉 30克、鴨蛋 2隻、鹽 1/4茶匙、五香粉/胡椒粉各少許、葱花/芫荽碎各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r0 x; B# ]4 l! F6 n4 a4 n

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1 ]" J& N3 O1 q) \5.39.217.77做法
  n2 N; x( [9 k6 A) P0 v3 W1.將蠔仔洗淨，揀走殼碎，瀝乾水，下鹽、葱花、胡椒粉及五香粉拌勻。5.39.217.77& @* I) Q+ V6 T+ _# u- B4 o% n9 K

1 K1 R# s7 {: K: d* Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將自發粉和番薯粉拌勻，倒入蠔仔中拌勻，邊攪邊加入 1隻鴨蛋拌勻。) m% H1 E& @( A# E* y& u
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3.開中火燒熱鑊下油，下（２）煎成餅形，沿餅邊倒入 1隻鴨蛋漿，反轉煎另一面，待兩面金黃即可上碟，放上芫荽碎做裝飾即成。 5.39.217.77+ k# x8 a( w# _9 l% z  a

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hildaha

using sweet potato flour rather than regular wheat flour will give a sweet texture to this dish, have to try it out, thanks.