[中式食譜] 潮州蠔餅

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材料
! e: `2 o9 v* P  V公仔箱論壇蠔仔 200克、番薯粉 75克、自發粉 30克、鴨蛋 2隻、鹽 1/4茶匙、五香粉/胡椒粉各少許、葱花/芫荽碎各適量tvb now,tvbnow,bttvb( y3 I8 W: b; f7 J9 `

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7 ]) F; r5 k8 D( {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! ~0 O* k4 E4 \% @) G
做法
4 G  d7 V" W7 \3 y1.將蠔仔洗淨，揀走殼碎，瀝乾水，下鹽、葱花、胡椒粉及五香粉拌勻。, q, T" N' _+ `8 e

; Z1 ?7 m/ Q6 h  t0 htvb now,tvbnow,bttvb2.將自發粉和番薯粉拌勻，倒入蠔仔中拌勻，邊攪邊加入 1隻鴨蛋拌勻。6 f  Y% i: O. W+ }4 x! ]( a

7 x7 m7 q4 `) ]' ?6 {/ N3.開中火燒熱鑊下油，下（２）煎成餅形，沿餅邊倒入 1隻鴨蛋漿，反轉煎另一面，待兩面金黃即可上碟，放上芫荽碎做裝飾即成。
) T5 A4 c! n  M; ?+ M1 L0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R9 a& y- M8 k' x2 u* l* O
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hildaha

using sweet potato flour rather than regular wheat flour will give a sweet texture to this dish, have to try it out, thanks.