[中式食譜] 客家碌鵝

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材料
1 K$ T4 o+ Q4 c, d* u0 A* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克
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# n5 @# k1 Q# s9 H6 U9 T/ D  O/ W做法6 [6 p- M  L3 E- p( ^
1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。公仔箱論壇6 t7 i0 @. [8 ?7 i- t, o# M# f
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2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。3 \, M; Z+ [9 k( n# X( E$ k8 f5 c

! i" _: a0 o" p- R- d3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。5.39.217.773 P3 M4 I; h7 Q# O
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b6 N% S: f* L

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  N/ N4 F  t: s% C. ~0 V9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。
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