[生活小百科] 水果保鮮 放冷藏室上層

shineh

維生素C等抗氧化成分最怕高溫、空氣。水果抗氧化成分主要分為維生素C和一些植物化學素，國外進口的低溫冷藏水果只要外表保持完整，沒有被切開或碰撞受傷，維生素C、植物化學素等營養成分大多能完整保留，不用擔心低溫會讓營養成分流失。tvb now,tvbnow,bttvb$ J# I# R6 |+ L

3 u- {# r9 y5 U" |5.39.217.77空氣會讓維生素C等氧化，高溫也會讓許多營養成分流失，建議水果要吃的時再切，避免抗氧化成分氧化。另外購買水果時一次最好不要買太多，購買後要儘早吃完，購買水果時可控制在一、二天份量，吃完後再買，較能保持新鮮。5.39.217.77- U8 K+ s" x& U

! d- ^. R6 J6 X" f/ Ctvb now,tvbnow,bttvb保存水果時，水果盡量放置在冷藏室上層獨立空間，因為如果放在魚、肉、雞蛋下方，和各種生鮮食物、肉品塞在一起，容易受汙染，一旦水果表面有破洞，細菌等汙染物更可能長驅直入。
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一個人一天至少要吃兩份水果、三分蔬菜，不過現代人蔬果攝取量明顯不足，建議應攝取足夠新鮮水果、蔬菜。乾燥、醃漬和罐頭水果都不能取代新鮮水果。
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1 t7 `/ g6 A! Y" C5 ^, P8 R7 L6 T3 i像乾燥、醃漬水果常帶有大量鹽分、糖分，鈉過多的話，對高血壓、腎臟病患者極為不利，糖分過多可能對糖尿病患者造成傷害。而罐頭水果有時需經殺菌等流程，維生素C幾乎流失殆盡。

justintheory

真的吗？ 谢谢分享。。

wwswong2000

good information.. thanks for sharing

shinya

thanks for sharing

fysz

哦，谢谢。

alh2733

一直都把水果,放置在冰箱最下面的冷藏抽屜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B/ B3 U) I. g/ m# K7 T
原來是錯誤的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |% X' U2 H. c( ^7 w/ h- n) j
謝謝!提供資訊