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材料! r7 t8 C& n# C& ], v0 V/ \
蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片 1 }5 m7 `; k0 b( T4 h$ m+ O
6 b2 |4 _( }8 N2 z7 ~, h* F0 C5.39.217.77芋茸料
& ?% Z. m; a1 @! d& G公仔箱論壇芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克5.39.217.77+ p+ q) v. k" L
, r( J# F; X) \2 h) E8 Z公仔箱論壇裝飾
( Y% p \: n% Y5 x公仔箱論壇黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許2 F9 |0 W8 l3 X( z! i$ f; d3 u8 d2 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q6 D& W" W& X; ]5 z, A5 k( B
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. i4 `" A8 m4 ]1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb t1 S. y0 T) n
1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~! s/ p2 y6 y: E( H
8 o3 g, }; g( H9 N2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。公仔箱論壇4 z! V a" U, f3 E/ i& I; J
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3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb3 c+ i3 O1 h! U
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4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。
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/ h+ }8 P7 {% ^, p8 F4 R+ H x5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。tvb now,tvbnow,bttvb! K2 @+ f+ a D
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6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 V* F% {8 L( ?( V% O
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% [* o* o/ h* e' Z/ s+ t芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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