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& ~" u! A! s' Z2 @5 w5.39.217.77材料5.39.217.775 |5 @! c6 M. x- z
蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片
( d Q/ X7 t4 z' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& n: x: B5 y" w! O ?+ C
芋茸料
N" D) H' K9 n# b& s& I9 X4 D/ I% A芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j2 g/ Q4 `( ^. f. x1 E4 F
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裝飾公仔箱論壇: }7 y6 V) D+ m3 Q1 L
黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許' { F `' U2 ?& g+ \# N' v- Z8 _
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7 T: ]7 T/ c- Z6 F/ [0 p$ x+ K) _5.39.217.77做法
& U6 m5 k" l6 Q6 ~. l7 Y+ r1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。公仔箱論壇' l+ T0 i6 [% y* ?0 X3 X. ]7 _. N! s
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2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。
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) a; H; D0 R U: q- V* Q3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。
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4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。
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( ~3 ?4 q9 a4 G s, I, X i5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。
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6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。tvb now,tvbnow,bttvb) Z5 l& c& H. \2 T( q* R7 O
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) {- \ [! b* a. J+ k5 v芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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