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材料
+ A" T3 x/ A' [/ Q公仔箱論壇蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q$ j6 y% B+ C
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芋茸料
; i @2 z8 e# E0 W1 b& V" A6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克
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8 {! L; ?+ N9 e% i' J. x4 k) l5.39.217.77裝飾
2 u: m8 @! C; U& J H; z黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許
$ y0 _5 Q0 K' J$ i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B) }9 I+ l, e: `
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- F2 G) e& _( Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
; Y; R- v/ `: N" z0 b5.39.217.771.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。, J6 n5 _( f6 u1 [
: v! l1 Q& ?5 r% t& \公仔箱論壇2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。
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4 E4 z6 i" R, B; D. m& |) b7 A6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。5 M7 M+ t7 v) i, o4 h6 j% m7 ?
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4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。
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5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。
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6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。* V! ?$ x: m+ b
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芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。公仔箱論壇7 z! o6 v! ?% F+ C
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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