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# G( q1 Z7 ]" A( Z材料
" N; S7 r3 l, [& B& q% h5.39.217.77蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片
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) {6 A+ k; c: n2 ~8 [* T芋茸料tvb now,tvbnow,bttvb- u7 t5 i% ?& `, e
芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克1 v" x7 H; r ~5 [' b" {( M
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黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許tvb now,tvbnow,bttvb" I; S$ V0 A+ P$ y# Y7 C2 n
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7 A2 U& {, n8 v! W公仔箱論壇做法4 }# M/ N- a6 ]* ~) T
1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。
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2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。
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6 ~, K+ U0 b$ m- u s5.39.217.773.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。
, v* _2 c* I, c+ U; s) j; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b* L; W) R. f, x0 m: ~8 b
4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。tvb now,tvbnow,bttvb( u5 R3 M7 u# E/ c' o$ H( y' z
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5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。公仔箱論壇. d# N3 L3 i5 W! D) _8 C8 ]
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6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。
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芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b- V' J' C1 g
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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