去銅鑼灣飯聚例必三五知己，嘻嘻哈哈大吃大喝，裝潢別致走格調食店太侷促，還是無遮無擋踎街食鑊氣大牌檔至夾，招牌生煎墨魚餅，脆卜卜又爽口都不過$6.5件，平過串魚蛋，爽口彈牙送酒一流，乾杯！公仔箱論壇7 h, k7 `! |; I( ~
( e4 a$ }8 z, O& \" C/ A/ G0 O( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 R0 H2 |$ ^3 u0 ]% g
■飯店每日供應少量活海鮮。
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■師傅一手包辦冷檔所有冷菜。
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地道十一年滷水鵝油香
; C/ s) {8 t# K* u0 H0 b9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~- @! ^; u( n8 T$ H; N8 B' \
, O) b+ B7 K+ t, Q位於登龍街頭的旺記，從前只於日間賣雲吞粉麪之類，十一年前才兼做晚市，找來潮州籍師傅做潮州打冷，配合鑊氣小炒及坐街邊開餐的地道風味，隨即吸引一眾街坊及上班族，平日就以小家庭開飯為主，周末五六日更有大批上班族 Happy Hour後來個消夜，一句到尾，晚晚人頭湧湧，人氣沸騰，好不熱鬧！旺記的潮州滷水乃師傅每日新鮮滷製，魚飯也是每日魚欄返貨炮製而成，種類不算多勝在夠新鮮。飯店共有兩間舖位，分別位於街頭及街中位置，入夜後，就成了一街的桌子，更整整齊齊擠於一邊，食客都懶理旁邊不時駛過的車輛，與親友舉杯大嚼。必試招牌生煎墨魚餅，新鮮墨魚加調味及馬蹄，以人手打至起膠煎到金黃香脆，墨魚肉爽口多汁，$65一客十件，除開每件不過是$6.5，抵過篤串咖喱魚蛋喇！必試滷水鵝片蘸自家製潮州辣椒醬，以舊滷水炮製的鵝肉，鹹香味鮮，那碟自家製潮州辣椒醬更是香得很，入口先香後辣，與鵝肉出奇地夾，香、辣、鹹、鮮，再呷一口冰凍啤酒，爽！5.39.217.77( [* R+ u8 p/ r% M+ l
& P! O- `+ S4 T3 \生煎墨魚餅$65
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- x# A4 t4 ?; b. y7 B0 r+ f% e每日以新鮮墨魚炮製，以人手打至起膠再煎到金黃香脆，惹味又好味！難怪最高峯時日賣過百碟。5.39.217.778 K' P& Q! U9 H. W9 W7 j
; {7 S. ~, U; x. U+ p公仔箱論壇潮州滷水鵝片$80/例
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% Q9 X0 i! U0 U( R7 i公仔箱論壇充滿鵝油香的十一年舊滷水浸製，陳香味濃，浸熟後再起肉切件而成，鹹香肉味濃。 tvb now,tvbnow,bttvb3 h+ U5 j# y" U# Q* ]
9 K7 h8 T4 k% D& V$ `% _7 o, \% \* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州蠔餅$52
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: N+ X) y( x- M* Y, a* C第一次見一整個圓形蠔餅，材料也是一般的雞蛋、鴨蛋、蠔仔等，先煎後炸味道更濃更鬆化。
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1 [5 B; F3 L1 F6 I# R6 \ k F# Ttvb now,tvbnow,bttvb旺記飯店 (銅鑼灣登龍街)
& E# w6 T1 u2 @tvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 6pm-4am 5.39.217.77# R& @7 P+ N. v4 f
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正宗乾撈擔擔麪
4 V F" u& G% T3 g「渝」乃重慶舊名字，重慶名菜有酸辣粉、口水雞等，位於耀東街的「渝」，顧名思義主打四川重慶菜，小店由 Andrew及其姨姨鄧小姐合作經營，去年底才開張，旋即吸納一班捧場客，當中不乏日本人及洋人，熱捧菜是小店招牌之一的四川擔擔麪，這個麪沒有湯，沒有芝麻醬，也沒有花生醬，是一道乾撈。「其實正宗成都食法係乾撈，唔係我哋平時見到嘅湯麪」， Andrew解釋道。計我話，重點並非有無湯，而是麪的質素及味道，小店用的麪是日日香港新鮮製成，麪質彈牙又煙韌；肉醬以半肥瘦豬肉加入甜麪醬、四川芽菜等炮製而成，再加入四川師傅以花椒及香料秘製成辣油及葱花，一撈，香氣撲鼻，食慾大振，一箸麪送入口，麪質果真爽口彈牙，醬汁香濃辛辣，舌尖更有陣陣麻痹感，好味又過癮！多心又想試多幾款，必試招牌套餐，包括一碗酸辣粉，口水雞、夫妻肺片、凉拌青瓜、凉拌木耳前菜及四川甜品，更不要錯過驚喜飲品，由鄧小姐自家創製，以花青瓜榨成汁後加入少甜豆漿製成，入口，嚐得到青瓜的清及豆漿的豆香，不太甜更有解渴解辣功效。小店四月更會推出新菜如麻辣豬尾、四川凉麪等少見菜式呢！
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. M; z: ^- \0 H, O4 x/ X四川擔擔麪$32
" l8 S6 m+ w+ M1 x( z% \7 r7 j* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.777 I P# [! o( o( o! A9 Z. X
麪質彈牙又煙韌，配師傅秘製肉醬，辛、香、麻、酥，口感豐富，越吃越辣，越辣越過癮！
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0 K' o5 \; X8 R% f- L, u5.39.217.77蒜泥白肉$46 tvb now,tvbnow,bttvb3 s t1 ~3 a0 G/ ~
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五花腩特別烹調後以人手切片，梅花間竹夾住爽脆花青瓜薄片，加入生蒜等調的辣醬同吃，辛辣鮮香又爽脆。
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5 b# t: `8 J0 h+ Etvb now,tvbnow,bttvb招牌套餐$68
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' j2 ~$ v: L V2 \! G+ N5.39.217.77招牌套餐超豐富，更附送以四川地道小吃桂花冰粉製成的甜品，前菜味道豐富，桂花冰粉如桂花啫喱般，花香滑溜，更有解辣功效。 5.39.217.77: d! L. A& A. I
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重慶口水雞$80/半隻
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5 ?3 z1 ^8 ?" C& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃油雞以濃郁上湯浸熟後，落單即以花椒、辣椒粉、秘製辣油等調成口水雞汁淋於雞上奉客，肉嫩汁香，麻與辣比例均衡，先辣後麻，過癮！
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渝酸辣粉 (銅鑼灣耀華街)- K- E# w+ T0 B$ q8 M5 M( V$ L+ _+ ~
營業時間： 12nn-12am 9 p( q+ E5 S! N* l. p
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自創阿嫲sorry手雞
) W# ]" w! C. [$ c( X; Q5.39.217.77置身利舞臺內的住家菜，主打家常小菜，更標榜無味精屋企味道，獨居一族當然趨之若鶩，小店每逢周末例爆，想吃招牌菜或一些推介菜最後早一日預訂或留菜，好似小店招牌阿嫲雞就是佼佼者，想晚上有得吃最遲中午要撥個輪留餸。這道菜原是老闆嫲嫲自家sorry手小菜，經大廚改良後，沙薑粉特別調製後炒香而成，黃油雞秘製沙薑粉先醃再放入電飯煲內，以明火焗熟，時間火候掌握得宜，雞剛熟，肉嫩又濃香，坊間所謂甚麼鹽焗雞、豉油雞之類都是雞皮好夠味但肉就無味道，這道雞卻連雞肉都好入味，下飯一流。
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阿嫲雞$50/例（須預訂）tvb now,tvbnow,bttvb' f$ L9 w2 r# k. W( u2 L5 U
6 @, f% t& W: X5 X' X* T* r黃油雞以秘製沙薑粉醃過後，以舊式電飯煲內，以明火焗熟，師傅更以煲底雞汁埋成芡，離遠都聞得到，逢周末更是例賣過百碟例牌。
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蜜汁卜卜蝦$72 5.39.217.776 H, M, G0 [: s6 k8 m! r1 O4 D
, d( |! u6 f" ^3 z5 B, I7 D: k屬推介菜，大廚以百花蜜、生抽、虎蝦香煎而成，蝦殼帶微焦如 BBQ燒製效果，蝦肉爽口彈牙，一客八大隻，夠抵食！難怪平均日賣過 400隻。
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! ` A9 Y {3 Ntvb now,tvbnow,bttvb鮮腐竹蝦乾浸娃娃菜$50
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9 e5 t2 _" {" ]$ B! k. t# J這個奶白色濃湯是以近廿斤魚骨等熬足六個鐘而成，娃娃菜吸盡魚湯鮮味，配鹹香蝦乾及鮮腐竹，清而不淡，濃而不鹹，更連一點油也沒有。
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: l% ~9 M5 E7 ~7 X6 z' U, Q5.39.217.77住家菜 (銅鑼灣利舞臺廣場)
& b8 i3 ?$ L1 \9 `營業時間： 11:30am-10:30pm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w1 f. E# C" L/ B" i% i) a: u0 o3 Z
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街坊 Guide你辣汁正蘿蔔甜5.39.217.776 n5 P4 W1 D' T% X. N$ l
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■麪底及每款餸一律$7。
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測量師 Keith：「呢度啲辣汁好濃好夠味，蘿蔔又甜，好味！」新記車仔麪素以辣汁最得人歡心，每款車仔餸及粉麪一律$7，更規定每人每碗最低消費$28。 5.39.217.773 c; j" K9 I5 G' l0 y; T8 ?& G
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* l" O! i! {' p m) ^$ o/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新記車仔麪 (銅鑼灣登龍街)/ j- e( b9 K* E# s4 J3 S
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湯濃清香雲吞麪
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: _. u* W4 u7 r1 H( G' S! ?公仔箱論壇■鮮蝦雲吞麪 $28公仔箱論壇9 T) X- I8 M3 Q
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於附近工作的珍姐，最愛吃雲吞麪，「池記個雲吞麪唔錯，個湯好濃，濃得嚟又清，但就要成日等位囉！」池記以豬骨熬湯，湯底當然有水準，小店更標榜以海蝦做雲吞，加入大地魚粉等令雲吞更鮮更爽口。
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池記 (銅鑼灣波斯富街)
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牛油味勁濃曲奇
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■貝殼花曲奇$18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W! q) {- M. B5 v0 u4 b' }# V
2 m* L# c4 d5 E( @( u) R& ?( b0 N5 L任職 Promotion Girl的 Mabel，如大部份女孩子般愛吃零食，最愛皇后餅店的牛油曲奇，「牛油味香濃，入口鬆化，唔覺唔覺就食完一包 o架！」
: H) m7 l/ o) T3 {, s) h* qtvb now,tvbnow,bttvb
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; v2 l/ |. p; q4 a皇后餅店 (銅鑼灣勿地臣街)
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飯後 tea一 tea
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■香蕉酥皮班戟$35
! Z5 y# ?5 ~9 ? t: Z+ X) S+ j公仔箱論壇3 J' y2 C; ~5 T9 E9 ?
阿燕於附近食肆工作，飯後總想吃點甜，最愛叫發記甜品外賣與同事分享，「最鍾意食酥皮班戟，好鬆化又香甜，做得辛苦時， tea一 tea就最放鬆！」公仔箱論壇3 p; z8 B, b' }. f( V" r
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8 k! o$ ~/ \% d! ?1 }1 V5.39.217.77發記甜品 (銅鑼灣利舞臺廣場地舖 Shop A（霎東街入）)
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% I4 z) q+ p/ ~- |3 Z& V公仔箱論壇漏汁腿蛋包
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■腿蛋包$105.39.217.77: i) O" Q) o" S) p
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任職侍應的雯雯：「呢度嘅腿蛋係即叫即煎，熱辣辣夾住麪包一齊食，咬開，啲蛋汁仲會漏出來，好好味！」就是即叫即製，於是乎每朝門口例必見人龍，為的就是這個會漏蛋汁的煎蛋火腿包嘞！
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禮頓麵包快餐店 (銅鑼灣勿地臣街)
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超香春卷走芫荽
) A7 s7 n. x& o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R8 }* @8 A X3 I- P. ^' G+ K; D
■春卷魚丸米粉$17
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附近上班一族 Judy：「我成日都食，最鍾意呢度嘅春卷，好香口又唔腥，好味；走芫荽就更正。」南記的魚肉春卷是自家工場炮製，魚肉炸得甘香，入口鬆化彈牙，屬招牌之一。
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( U1 j2 Y* k- \) Z/ u- i5.39.217.77南記粉麵 (銅鑼灣波斯富街)5.39.217.77* e( k& K+ i v0 p. ~- N+ Q& T
) S- `1 m7 f8 C" g, x" n公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb {- U/ b0 Q b8 V, v1 h% a% U, j
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( P* N! I/ o( b* m$ m公仔箱論壇 5.39.217.77/ X" T& I8 s/ E, o/ d9 _' ~' n
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 公仔箱論壇! t$ P/ R4 D o" k- C( ~7 a% ^) A
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. g7 |4 S- s/ j' l* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! \" U! L# V' P Z9 x8 B
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發表於 2010-4-2 05:57 AM
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