去銅鑼灣飯聚例必三五知己，嘻嘻哈哈大吃大喝，裝潢別致走格調食店太侷促，還是無遮無擋踎街食鑊氣大牌檔至夾，招牌生煎墨魚餅，脆卜卜又爽口都不過$6.5件，平過串魚蛋，爽口彈牙送酒一流，乾杯！
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■飯店每日供應少量活海鮮。
1 H0 |8 D$ k+ v: `( ]: C; W( _/ `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 W$ G$ F1 p1 U/ [, I
5 X( I, h% [/ I0 @2 m公仔箱論壇■師傅一手包辦冷檔所有冷菜。
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2 l" w3 Y) K+ ^% i9 P. F地道十一年滷水鵝油香公仔箱論壇' n& _: D$ W0 N# D! {3 P
u+ U8 }; s) n3 z5 o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M* f) N' c* \ |
位於登龍街頭的旺記，從前只於日間賣雲吞粉麪之類，十一年前才兼做晚市，找來潮州籍師傅做潮州打冷，配合鑊氣小炒及坐街邊開餐的地道風味，隨即吸引一眾街坊及上班族，平日就以小家庭開飯為主，周末五六日更有大批上班族 Happy Hour後來個消夜，一句到尾，晚晚人頭湧湧，人氣沸騰，好不熱鬧！旺記的潮州滷水乃師傅每日新鮮滷製，魚飯也是每日魚欄返貨炮製而成，種類不算多勝在夠新鮮。飯店共有兩間舖位，分別位於街頭及街中位置，入夜後，就成了一街的桌子，更整整齊齊擠於一邊，食客都懶理旁邊不時駛過的車輛，與親友舉杯大嚼。必試招牌生煎墨魚餅，新鮮墨魚加調味及馬蹄，以人手打至起膠煎到金黃香脆，墨魚肉爽口多汁，$65一客十件，除開每件不過是$6.5，抵過篤串咖喱魚蛋喇！必試滷水鵝片蘸自家製潮州辣椒醬，以舊滷水炮製的鵝肉，鹹香味鮮，那碟自家製潮州辣椒醬更是香得很，入口先香後辣，與鵝肉出奇地夾，香、辣、鹹、鮮，再呷一口冰凍啤酒，爽！
; D7 j7 \5 `- K5 O3 f8 `) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ?- O* t1 K" B! s5 h生煎墨魚餅$65 5.39.217.770 y! m' L3 H# h# x& t% V
* |9 } F; x. ]5 u+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日以新鮮墨魚炮製，以人手打至起膠再煎到金黃香脆，惹味又好味！難怪最高峯時日賣過百碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z5 O0 ~3 g0 x# M/ {3 N/ m' f/ J
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潮州滷水鵝片$80/例公仔箱論壇" U, d: }0 w8 J9 G% Z) \
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充滿鵝油香的十一年舊滷水浸製，陳香味濃，浸熟後再起肉切件而成，鹹香肉味濃。
* ^+ q) V2 T2 t, J2 \) f" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' F4 f+ q2 w0 `9 t公仔箱論壇潮州蠔餅$52 0 J$ j* Q8 k, C% Q
% ]5 B/ R8 E! S' {7 f e第一次見一整個圓形蠔餅，材料也是一般的雞蛋、鴨蛋、蠔仔等，先煎後炸味道更濃更鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R) X+ ]" v! I5 _
% Q, t% w+ i4 |. F1 y: u% g. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " c* g' V ?5 n' ~
旺記飯店 (銅鑼灣登龍街)
8 `, {* O- Y' v1 F' d/ e1 Vtvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 6pm-4am TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b8 K G5 B/ q. e4 [* X4 T4 ?
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正宗乾撈擔擔麪
- j) W9 I' B+ M* `/ B公仔箱論壇「渝」乃重慶舊名字，重慶名菜有酸辣粉、口水雞等，位於耀東街的「渝」，顧名思義主打四川重慶菜，小店由 Andrew及其姨姨鄧小姐合作經營，去年底才開張，旋即吸納一班捧場客，當中不乏日本人及洋人，熱捧菜是小店招牌之一的四川擔擔麪，這個麪沒有湯，沒有芝麻醬，也沒有花生醬，是一道乾撈。「其實正宗成都食法係乾撈，唔係我哋平時見到嘅湯麪」， Andrew解釋道。計我話，重點並非有無湯，而是麪的質素及味道，小店用的麪是日日香港新鮮製成，麪質彈牙又煙韌；肉醬以半肥瘦豬肉加入甜麪醬、四川芽菜等炮製而成，再加入四川師傅以花椒及香料秘製成辣油及葱花，一撈，香氣撲鼻，食慾大振，一箸麪送入口，麪質果真爽口彈牙，醬汁香濃辛辣，舌尖更有陣陣麻痹感，好味又過癮！多心又想試多幾款，必試招牌套餐，包括一碗酸辣粉，口水雞、夫妻肺片、凉拌青瓜、凉拌木耳前菜及四川甜品，更不要錯過驚喜飲品，由鄧小姐自家創製，以花青瓜榨成汁後加入少甜豆漿製成，入口，嚐得到青瓜的清及豆漿的豆香，不太甜更有解渴解辣功效。小店四月更會推出新菜如麻辣豬尾、四川凉麪等少見菜式呢！
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四川擔擔麪$32
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麪質彈牙又煙韌，配師傅秘製肉醬，辛、香、麻、酥，口感豐富，越吃越辣，越辣越過癮！
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蒜泥白肉$46 # o; Y$ N( L+ t. z6 }: }
+ b8 @/ I+ Z' v. [6 W五花腩特別烹調後以人手切片，梅花間竹夾住爽脆花青瓜薄片，加入生蒜等調的辣醬同吃，辛辣鮮香又爽脆。
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招牌套餐$68 tvb now,tvbnow,bttvb/ V2 Q0 I& V3 C% {% D% N
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招牌套餐超豐富，更附送以四川地道小吃桂花冰粉製成的甜品，前菜味道豐富，桂花冰粉如桂花啫喱般，花香滑溜，更有解辣功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \5 l7 C" ?6 i% A
+ s: Q N: R# E9 Y公仔箱論壇重慶口水雞$80/半隻 [2 Q( s8 F- L3 L( w
( Q! m- P5 t9 D) [1 G/ }黃油雞以濃郁上湯浸熟後，落單即以花椒、辣椒粉、秘製辣油等調成口水雞汁淋於雞上奉客，肉嫩汁香，麻與辣比例均衡，先辣後麻，過癮！
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渝酸辣粉 (銅鑼灣耀華街)5 r0 @% C x* U- y
營業時間： 12nn-12am + J" h" B8 @, q# C# C8 m
+ a& l$ G$ F. G8 g u5.39.217.77自創阿嫲sorry手雞
, s% e# Y9 o7 Z/ d5.39.217.77置身利舞臺內的住家菜，主打家常小菜，更標榜無味精屋企味道，獨居一族當然趨之若鶩，小店每逢周末例爆，想吃招牌菜或一些推介菜最後早一日預訂或留菜，好似小店招牌阿嫲雞就是佼佼者，想晚上有得吃最遲中午要撥個輪留餸。這道菜原是老闆嫲嫲自家sorry手小菜，經大廚改良後，沙薑粉特別調製後炒香而成，黃油雞秘製沙薑粉先醃再放入電飯煲內，以明火焗熟，時間火候掌握得宜，雞剛熟，肉嫩又濃香，坊間所謂甚麼鹽焗雞、豉油雞之類都是雞皮好夠味但肉就無味道，這道雞卻連雞肉都好入味，下飯一流。
- n) n9 U( v8 s! L! _5 ^* d: Y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a# Q+ t$ N6 y3 v5 g
阿嫲雞$50/例（須預訂）5.39.217.779 O5 L4 \4 [+ t4 \) E0 J
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黃油雞以秘製沙薑粉醃過後，以舊式電飯煲內，以明火焗熟，師傅更以煲底雞汁埋成芡，離遠都聞得到，逢周末更是例賣過百碟例牌。
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6 K( a% l9 s' M1 o蜜汁卜卜蝦$72
8 J7 E3 t* ?3 Q( K. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 |" T- }1 R6 R" ~7 O. m
屬推介菜，大廚以百花蜜、生抽、虎蝦香煎而成，蝦殼帶微焦如 BBQ燒製效果，蝦肉爽口彈牙，一客八大隻，夠抵食！難怪平均日賣過 400隻。 公仔箱論壇7 b4 m7 X% S* C* ]: ~0 d9 O$ l
, u& ?' E) n2 H4 `/ @ l& p& l5.39.217.77鮮腐竹蝦乾浸娃娃菜$50
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這個奶白色濃湯是以近廿斤魚骨等熬足六個鐘而成，娃娃菜吸盡魚湯鮮味，配鹹香蝦乾及鮮腐竹，清而不淡，濃而不鹹，更連一點油也沒有。
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住家菜 (銅鑼灣利舞臺廣場)
* [1 T# o- U6 P7 Y; d7 s公仔箱論壇營業時間： 11:30am-10:30pm 3 q$ _8 F$ o, O/ c/ V; A! V; J
2 |, l' Z k* \街坊 Guide你辣汁正蘿蔔甜
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■麪底及每款餸一律$7。
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測量師 Keith：「呢度啲辣汁好濃好夠味，蘿蔔又甜，好味！」新記車仔麪素以辣汁最得人歡心，每款車仔餸及粉麪一律$7，更規定每人每碗最低消費$28。
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# ^5 U3 h9 |+ [( X9 g, _新記車仔麪 (銅鑼灣登龍街)
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( b, T! w1 K7 F7 x2 |湯濃清香雲吞麪
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* c6 ~% s0 H9 E* ]5.39.217.77■鮮蝦雲吞麪 $28
7 n2 e3 R4 K! `) `0 e5 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L) S/ J7 e: @; M
於附近工作的珍姐，最愛吃雲吞麪，「池記個雲吞麪唔錯，個湯好濃，濃得嚟又清，但就要成日等位囉！」池記以豬骨熬湯，湯底當然有水準，小店更標榜以海蝦做雲吞，加入大地魚粉等令雲吞更鮮更爽口。0 m- j6 b& v. \" ]
; @ T- C( x: j* F8 u; l2 j bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) n7 D8 D' n7 {, a+ h* X6 p1 j/ U5 }2 b
池記 (銅鑼灣波斯富街)tvb now,tvbnow,bttvb3 Z+ K5 p! G y4 \7 `! Y9 y
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牛油味勁濃曲奇
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- M! p0 l4 {' L/ n■貝殼花曲奇$18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i4 ]" k7 O/ \3 J" s# Q% D
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任職 Promotion Girl的 Mabel，如大部份女孩子般愛吃零食，最愛皇后餅店的牛油曲奇，「牛油味香濃，入口鬆化，唔覺唔覺就食完一包 o架！」
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1 n3 y4 d5 q3 i$ M7 ~tvb now,tvbnow,bttvb皇后餅店 (銅鑼灣勿地臣街)
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( l* S+ ]" w0 }8 B4 H/ ^/ G5.39.217.77飯後 tea一 tea
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■香蕉酥皮班戟$35tvb now,tvbnow,bttvb- e+ M9 Y4 ^$ u# i! \
. j; H. t- R) D5.39.217.77阿燕於附近食肆工作，飯後總想吃點甜，最愛叫發記甜品外賣與同事分享，「最鍾意食酥皮班戟，好鬆化又香甜，做得辛苦時， tea一 tea就最放鬆！」 m5 H! Q, s9 p9 s6 q
3 [/ j: _+ }6 r1 ` R' j6 K3 E# j! L! o6 T$ h TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C$ z# n' e" y6 @1 w! ]8 f1 `2 {8 D
發記甜品 (銅鑼灣利舞臺廣場地舖 Shop A（霎東街入）) 5.39.217.773 a2 _" [( B$ s: t( M8 w$ ]8 G
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漏汁腿蛋包) \& M, R5 q2 _2 _) ?" x |) }
- o( j) K& @; ~! C■腿蛋包$105 H! u( }- R0 ?6 m; o6 Y( e7 v. e
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任職侍應的雯雯：「呢度嘅腿蛋係即叫即煎，熱辣辣夾住麪包一齊食，咬開，啲蛋汁仲會漏出來，好好味！」就是即叫即製，於是乎每朝門口例必見人龍，為的就是這個會漏蛋汁的煎蛋火腿包嘞！( ?8 J% H8 @9 E9 U! q2 `, ?
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) T/ @0 v/ y. x! D7 b5.39.217.77禮頓麵包快餐店 (銅鑼灣勿地臣街)
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/ I, c1 x4 y8 d8 u+ g5.39.217.77超香春卷走芫荽
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: O9 D8 j4 C$ I( P; z* C" @% ?9 q4 n5.39.217.77■春卷魚丸米粉$17
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* v2 ]2 [- ^9 X7 O公仔箱論壇附近上班一族 Judy：「我成日都食，最鍾意呢度嘅春卷，好香口又唔腥，好味；走芫荽就更正。」南記的魚肉春卷是自家工場炮製，魚肉炸得甘香，入口鬆化彈牙，屬招牌之一。 tvb now,tvbnow,bttvb4 {6 s& c" I" R) g# g4 W+ ?8 V0 L
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! x8 T e! R2 M7 r1 M) j# \5.39.217.77南記粉麵 (銅鑼灣波斯富街)6 q5 R V0 B% }& I
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8 `( ]. w; a$ a8 f: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J1 R v3 g) G: A' G& @$ n
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發表於 2010-4-2 05:57 AM
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