去銅鑼灣飯聚例必三五知己，嘻嘻哈哈大吃大喝，裝潢別致走格調食店太侷促，還是無遮無擋踎街食鑊氣大牌檔至夾，招牌生煎墨魚餅，脆卜卜又爽口都不過$6.5件，平過串魚蛋，爽口彈牙送酒一流，乾杯！; L% F5 _+ V1 E p! p
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3 p, t$ K8 V, |& z, `, u5.39.217.77■飯店每日供應少量活海鮮。
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■師傅一手包辦冷檔所有冷菜。
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; h3 n! l; k1 M2 H5.39.217.77地道十一年滷水鵝油香; j$ x% M C- k- g: I
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$ N2 U4 @5 l7 b3 Z% k位於登龍街頭的旺記，從前只於日間賣雲吞粉麪之類，十一年前才兼做晚市，找來潮州籍師傅做潮州打冷，配合鑊氣小炒及坐街邊開餐的地道風味，隨即吸引一眾街坊及上班族，平日就以小家庭開飯為主，周末五六日更有大批上班族 Happy Hour後來個消夜，一句到尾，晚晚人頭湧湧，人氣沸騰，好不熱鬧！旺記的潮州滷水乃師傅每日新鮮滷製，魚飯也是每日魚欄返貨炮製而成，種類不算多勝在夠新鮮。飯店共有兩間舖位，分別位於街頭及街中位置，入夜後，就成了一街的桌子，更整整齊齊擠於一邊，食客都懶理旁邊不時駛過的車輛，與親友舉杯大嚼。必試招牌生煎墨魚餅，新鮮墨魚加調味及馬蹄，以人手打至起膠煎到金黃香脆，墨魚肉爽口多汁，$65一客十件，除開每件不過是$6.5，抵過篤串咖喱魚蛋喇！必試滷水鵝片蘸自家製潮州辣椒醬，以舊滷水炮製的鵝肉，鹹香味鮮，那碟自家製潮州辣椒醬更是香得很，入口先香後辣，與鵝肉出奇地夾，香、辣、鹹、鮮，再呷一口冰凍啤酒，爽！4 M# d$ l6 Z) r! L% `9 V. N; t8 i# V( X
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生煎墨魚餅$65 公仔箱論壇4 F) O1 U( s. S0 R
k- T9 z8 J1 p+ J3 V; V5.39.217.77每日以新鮮墨魚炮製，以人手打至起膠再煎到金黃香脆，惹味又好味！難怪最高峯時日賣過百碟。
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潮州滷水鵝片$80/例
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充滿鵝油香的十一年舊滷水浸製，陳香味濃，浸熟後再起肉切件而成，鹹香肉味濃。 5.39.217.77$ E! y8 }* L1 j% ^8 E* U/ ]
5 Z& Q0 j) H, _# K! itvb now,tvbnow,bttvb潮州蠔餅$52 0 o: ~! R2 K) ] A' Z
: g$ Q. r* a7 Y8 k* d. ~第一次見一整個圓形蠔餅，材料也是一般的雞蛋、鴨蛋、蠔仔等，先煎後炸味道更濃更鬆化。5.39.217.775 n5 q2 x0 ?4 l# x
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3 m) h6 A( G( `; n- l. o2 n旺記飯店 (銅鑼灣登龍街)
1 E& Y; P8 O2 @- ?& o5.39.217.77營業時間： 6pm-4am TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g! y; J0 F: ?' {) E. I
: c6 l$ z1 s# j' i7 N2 ^tvb now,tvbnow,bttvb正宗乾撈擔擔麪
0 J1 r% m7 S2 Z- h( W2 V6 r8 Q「渝」乃重慶舊名字，重慶名菜有酸辣粉、口水雞等，位於耀東街的「渝」，顧名思義主打四川重慶菜，小店由 Andrew及其姨姨鄧小姐合作經營，去年底才開張，旋即吸納一班捧場客，當中不乏日本人及洋人，熱捧菜是小店招牌之一的四川擔擔麪，這個麪沒有湯，沒有芝麻醬，也沒有花生醬，是一道乾撈。「其實正宗成都食法係乾撈，唔係我哋平時見到嘅湯麪」， Andrew解釋道。計我話，重點並非有無湯，而是麪的質素及味道，小店用的麪是日日香港新鮮製成，麪質彈牙又煙韌；肉醬以半肥瘦豬肉加入甜麪醬、四川芽菜等炮製而成，再加入四川師傅以花椒及香料秘製成辣油及葱花，一撈，香氣撲鼻，食慾大振，一箸麪送入口，麪質果真爽口彈牙，醬汁香濃辛辣，舌尖更有陣陣麻痹感，好味又過癮！多心又想試多幾款，必試招牌套餐，包括一碗酸辣粉，口水雞、夫妻肺片、凉拌青瓜、凉拌木耳前菜及四川甜品，更不要錯過驚喜飲品，由鄧小姐自家創製，以花青瓜榨成汁後加入少甜豆漿製成，入口，嚐得到青瓜的清及豆漿的豆香，不太甜更有解渴解辣功效。小店四月更會推出新菜如麻辣豬尾、四川凉麪等少見菜式呢！2 v( t* G* ^1 L9 U
- @( P+ @! M8 J" M; H四川擔擔麪$32
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. A+ k0 t4 k% d+ \3 S' M4 e. G5.39.217.77麪質彈牙又煙韌，配師傅秘製肉醬，辛、香、麻、酥，口感豐富，越吃越辣，越辣越過癮！
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" E: D+ s; s- L5 p5 p, ?蒜泥白肉$46
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五花腩特別烹調後以人手切片，梅花間竹夾住爽脆花青瓜薄片，加入生蒜等調的辣醬同吃，辛辣鮮香又爽脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R' @1 q' r: j/ \ Z3 y
5 X! P" k' `) R6 f( p' Q* w公仔箱論壇招牌套餐$68 5.39.217.77( ~+ t% J; S+ E% M5 ?+ _
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招牌套餐超豐富，更附送以四川地道小吃桂花冰粉製成的甜品，前菜味道豐富，桂花冰粉如桂花啫喱般，花香滑溜，更有解辣功效。 公仔箱論壇% I% h4 }0 Q4 M( K& s
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重慶口水雞$80/半隻
' j" s) x2 Z( O) @5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w! n5 L P K M# l
黃油雞以濃郁上湯浸熟後，落單即以花椒、辣椒粉、秘製辣油等調成口水雞汁淋於雞上奉客，肉嫩汁香，麻與辣比例均衡，先辣後麻，過癮！公仔箱論壇+ W& E+ L2 `7 q
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* V1 Z; D8 Z& K+ I' h7 _公仔箱論壇渝酸辣粉 (銅鑼灣耀華街)tvb now,tvbnow,bttvb I U) [0 w& w# l
營業時間： 12nn-12am TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L, \" P- _8 [2 ^4 \0 N
: \+ ?. j5 a% n. A5 S; t公仔箱論壇自創阿嫲sorry手雞* |) a; F( D' A4 `) i" m/ x5 l, U
置身利舞臺內的住家菜，主打家常小菜，更標榜無味精屋企味道，獨居一族當然趨之若鶩，小店每逢周末例爆，想吃招牌菜或一些推介菜最後早一日預訂或留菜，好似小店招牌阿嫲雞就是佼佼者，想晚上有得吃最遲中午要撥個輪留餸。這道菜原是老闆嫲嫲自家sorry手小菜，經大廚改良後，沙薑粉特別調製後炒香而成，黃油雞秘製沙薑粉先醃再放入電飯煲內，以明火焗熟，時間火候掌握得宜，雞剛熟，肉嫩又濃香，坊間所謂甚麼鹽焗雞、豉油雞之類都是雞皮好夠味但肉就無味道，這道雞卻連雞肉都好入味，下飯一流。: |3 A% p" X% `7 Q5 W! G
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阿嫲雞$50/例（須預訂）
3 R* L7 C. w" P7 z( C3 C6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" k4 W" E# R. b T+ ]7 Ntvb now,tvbnow,bttvb黃油雞以秘製沙薑粉醃過後，以舊式電飯煲內，以明火焗熟，師傅更以煲底雞汁埋成芡，離遠都聞得到，逢周末更是例賣過百碟例牌。 tvb now,tvbnow,bttvb* F' A2 g6 `8 @5 F/ Z; B. E
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蜜汁卜卜蝦$72
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* n+ a/ T1 L6 L, e屬推介菜，大廚以百花蜜、生抽、虎蝦香煎而成，蝦殼帶微焦如 BBQ燒製效果，蝦肉爽口彈牙，一客八大隻，夠抵食！難怪平均日賣過 400隻。
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鮮腐竹蝦乾浸娃娃菜$50
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3 |9 \% F F$ g0 L1 p這個奶白色濃湯是以近廿斤魚骨等熬足六個鐘而成，娃娃菜吸盡魚湯鮮味，配鹹香蝦乾及鮮腐竹，清而不淡，濃而不鹹，更連一點油也沒有。
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! ^( Y1 K- ?* J) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。住家菜 (銅鑼灣利舞臺廣場)
: G4 D, F+ H; F5 G. p4 }0 T% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間： 11:30am-10:30pm
% }% C2 i- l; {9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 s r# x" X$ w
街坊 Guide你辣汁正蘿蔔甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f' U0 I" I8 b/ d* l' K
 5.39.217.770 b$ O1 i' S6 o4 x0 k
■麪底及每款餸一律$7。公仔箱論壇7 D2 @7 G% J9 a: K9 r
8 {2 c9 s4 L: z7 e0 ]$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。測量師 Keith：「呢度啲辣汁好濃好夠味，蘿蔔又甜，好味！」新記車仔麪素以辣汁最得人歡心，每款車仔餸及粉麪一律$7，更規定每人每碗最低消費$28。 tvb now,tvbnow,bttvb6 v) Z0 \9 d$ S8 X2 L$ C9 Y5 D* R
1 V* f" Z/ S' [' L6 d0 q9 [; Etvb now,tvbnow,bttvb ; I9 E( v# g" y+ I) {( v# q- N' E0 t
新記車仔麪 (銅鑼灣登龍街)) j$ ?7 _* P0 t7 \& g
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湯濃清香雲吞麪
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. u: Z' Q! E. [' G5 l8 m■鮮蝦雲吞麪 $28tvb now,tvbnow,bttvb2 w. \2 O' e3 C) M; }# O6 h
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於附近工作的珍姐，最愛吃雲吞麪，「池記個雲吞麪唔錯，個湯好濃，濃得嚟又清，但就要成日等位囉！」池記以豬骨熬湯，湯底當然有水準，小店更標榜以海蝦做雲吞，加入大地魚粉等令雲吞更鮮更爽口。
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4 @% e) O" }8 O0 ?5.39.217.77池記 (銅鑼灣波斯富街)
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牛油味勁濃曲奇
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■貝殼花曲奇$18
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6 Y) k( o9 Q0 |0 ]" Z+ X5.39.217.77任職 Promotion Girl的 Mabel，如大部份女孩子般愛吃零食，最愛皇后餅店的牛油曲奇，「牛油味香濃，入口鬆化，唔覺唔覺就食完一包 o架！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N0 m' w- z7 h4 \% V6 ~# p
3 z! T# g$ n9 ^' t0 e) F* |7 g3 c
$ O+ |# J- _ t- C, t3 Qtvb now,tvbnow,bttvb皇后餅店 (銅鑼灣勿地臣街)5.39.217.777 x# _6 P4 E1 F
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飯後 tea一 tea
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0 s, Z& Y. U7 A; g" q+ M3 G+ ]5.39.217.77■香蕉酥皮班戟$35
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+ ~, U) ]1 v% M0 D阿燕於附近食肆工作，飯後總想吃點甜，最愛叫發記甜品外賣與同事分享，「最鍾意食酥皮班戟，好鬆化又香甜，做得辛苦時， tea一 tea就最放鬆！」5.39.217.77* l# c( Y. x6 ~# ?
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5 P! }* U9 `6 y# ]5 L7 r+ P公仔箱論壇發記甜品 (銅鑼灣利舞臺廣場地舖 Shop A（霎東街入）)
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漏汁腿蛋包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X3 r! T& Y: g2 ~
: v# b* e8 ^* s* _■腿蛋包$10公仔箱論壇1 {- R. j, a* D0 \. r6 R5 w
6 c" z* Q/ c1 Z" K2 d5.39.217.77任職侍應的雯雯：「呢度嘅腿蛋係即叫即煎，熱辣辣夾住麪包一齊食，咬開，啲蛋汁仲會漏出來，好好味！」就是即叫即製，於是乎每朝門口例必見人龍，為的就是這個會漏蛋汁的煎蛋火腿包嘞！
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" i5 f" m% G3 `4 v7 s- j3 i公仔箱論壇禮頓麵包快餐店 (銅鑼灣勿地臣街)
4 o# @3 Q; I0 K" u' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 L. v* o, i* n- m% I& X
超香春卷走芫荽公仔箱論壇( [8 C- z# w" A1 i7 E2 E
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■春卷魚丸米粉$17公仔箱論壇' J( J7 `! K+ S4 @1 A- u
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附近上班一族 Judy：「我成日都食，最鍾意呢度嘅春卷，好香口又唔腥，好味；走芫荽就更正。」南記的魚肉春卷是自家工場炮製，魚肉炸得甘香，入口鬆化彈牙，屬招牌之一。 6 K" |7 M9 S ?9 z" o
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南記粉麵 (銅鑼灣波斯富街)公仔箱論壇! n) G% m+ r3 h l
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3 ^. w, r7 P qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 E, u6 G) ?" O# ~1 J f# btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 A4 t. x( e+ F4 A
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發表於 2010-4-2 05:57 AM
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