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材料：3 w! o) b$ S" ]* p2 c/ t/ z5 C
三文魚扒 2件、杏仁片 30克、葱花 20克黑椒汁料：黑椒碎 1湯匙、洋葱碎 30克、蒜茸 1茶匙、雞湯 1杯、鹽 4茶匙、糖 2茶匙、生粉水適量( G1 w; e! ?9 e) X0 c
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5 K) S; {$ J0 ]1 q' q2 Atvb now,tvbnow,bttvb做法：
/ u5 |9 i3 K) a0 Q6 t, W" }" {; m0 U公仔箱論壇1.將平底鑊放入三文魚扒，以中火煎至一面金黃後，反轉另一面再煎至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb0 \' H; B0 \! R" e8 B
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2.開中火燒熱煎鑊，下油，炒香洋葱碎、蒜茸、葱花、黑椒碎、雞湯、鹽及糖，以生粉水埋芡，淋上三文魚面。tvb now,tvbnow,bttvb; |0 E+ U$ e. m$ C# ]# s
1 g! M! l9 H9 H1 p) g% o0 E btvb now,tvbnow,bttvb3.最後撒上少許葱花和杏仁片即成。 " F7 E2 | D1 {( x+ A
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煎三文魚扒時不要反來反去，否則魚肉易散開。tvb now,tvbnow,bttvb; X0 [! ?5 e* `% H3 F8 w- D
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發表於 2010-4-1 05:57 AM
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