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2 H4 ~6 G: ~4 m2 ~) m8 |' R材料：5.39.217.777 O9 ^7 G3 O% l* X) a6 b
節瓜 1條、鱆魚 150克、鯪魚 1條、果皮 1小塊、蜜棗 4粒、赤小豆 20克、水 3000毫升、鹽少許4 h% U2 `5 z. O# x5 m% k2 R y
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* O/ g; }3 v. ~; |; ctvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o7 q% @" s8 g* V/ i
1.節瓜刮皮後，切去頭尾，再一開二。
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2.將鱆魚注入 1000毫升水浸約半小時。
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3.開大火燒熱鑊下油，放入鯪魚煎香兩面，灒入 500毫升水，待煮滾後熄火。
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4.另燒滾 1500毫升水，加入果皮、赤小豆、蜜棗、鱆魚連浸水、節瓜及剛才煎香的鯪魚連水，以大火煮滾後，改以細火煲三小時，最後加鹽調味即可。0 _2 `8 E+ @& ]+ y$ o
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煎魚期間要輕輕移動鑊身，令魚頭和魚尾都可均勻煎香。" E. R3 B, j. M& a4 n+ x7 B) t
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發表於 2010-4-1 05:56 AM
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