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* P, A A1 v9 Z5.39.217.77材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T5 Q9 M7 N3 h& t" J7 l2 W8 v
節瓜 1條、鱆魚 150克、鯪魚 1條、果皮 1小塊、蜜棗 4粒、赤小豆 20克、水 3000毫升、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb0 @+ N9 m V! ~$ E: T7 n* l' m7 L- {
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% c' m% |. B8 C- F# e做法：! f& I: `9 C% C/ E+ _
1.節瓜刮皮後，切去頭尾，再一開二。
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& t: Q* I8 G* V公仔箱論壇2.將鱆魚注入 1000毫升水浸約半小時。5.39.217.77' z# \4 G- E# a1 x7 N+ ]1 s
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3.開大火燒熱鑊下油，放入鯪魚煎香兩面，灒入 500毫升水，待煮滾後熄火。
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4.另燒滾 1500毫升水，加入果皮、赤小豆、蜜棗、鱆魚連浸水、節瓜及剛才煎香的鯪魚連水，以大火煮滾後，改以細火煲三小時，最後加鹽調味即可。/ X7 [- c' Q b
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煎魚期間要輕輕移動鑊身，令魚頭和魚尾都可均勻煎香。公仔箱論壇' B+ S% I, a* l6 N+ M' b' H3 A
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發表於 2010-4-1 05:56 AM
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