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材料：tvb now,tvbnow,bttvb* e9 B% J0 J6 r4 G9 y7 S2 n
節瓜 1條、鱆魚 150克、鯪魚 1條、果皮 1小塊、蜜棗 4粒、赤小豆 20克、水 3000毫升、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f$ c6 E3 K) m, @1 H# z5 |8 N! s
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做法：
8 M+ C! `: F2 ~6 @/ I1.節瓜刮皮後，切去頭尾，再一開二。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {- P$ K: z& Q' x
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2.將鱆魚注入 1000毫升水浸約半小時。
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3.開大火燒熱鑊下油，放入鯪魚煎香兩面，灒入 500毫升水，待煮滾後熄火。8 y5 E9 ^) A* B, B
, ^( t: H& g$ H- H1 ^1 }) L4.另燒滾 1500毫升水，加入果皮、赤小豆、蜜棗、鱆魚連浸水、節瓜及剛才煎香的鯪魚連水，以大火煮滾後，改以細火煲三小時，最後加鹽調味即可。
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5.39.217.773 p3 O; H1 [0 Y
& w" d1 C# f ^" ?公仔箱論壇煎魚期間要輕輕移動鑊身，令魚頭和魚尾都可均勻煎香。
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發表於 2010-4-1 05:56 AM
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