港人鍾情火鍋，一年打足 365日仍樂此不疲。造就本地火鍋種類繁多，當中經典罕見的炭爐火鍋就至煞食！炭爐，當然要坐街吹住陣陣凉風，才夠風味！還不趕緊打番個季尾炭爐火鍋？公仔箱論壇5 u+ J6 r+ X; g5 r
# e& Q: g# C% E! U8 C8 E番茄薯仔牛粒鍋$58 5.39.217.77: K3 J3 ~2 K0 S$ r6 r3 @
 " j4 d4 Y$ m C1 f K1 |$ {
入口甘甜，後滲出淡淡番茄酸甜清香。不會搶去配料味道之餘，使配料入口倍增鮮味。 # A1 l4 f J5 I7 T) Q' L7 x
4 Z! v' S; N. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級肥牛粒$68
* c/ T: q4 c3 O; {4 `. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- l1 C; A" w8 K& J& S' a挑選多汁的安格斯牛肉，一口一粒。牛肉粒越滾越軟綿，入口肉味濃郁，絕對要 encore！
1 R1 D& p, i* `- l, q1 m公仔箱論壇
) s2 N* S7 v- j i湯水長滾不易燒乾5.39.217.77& g7 `/ X; P! c0 P" j+ Z7 H
位於沙田的廣東人小廚，日間與一般街坊餐廳無異，賣粉麪飯。入夜後搖身一變，每張桌子上都放上陳舊暗紅色調的炭爐，霎時火光處處，客人寧願坐街都不要有瓦遮頭。無他，炭爐火鍋當然要戶外才夠風味!負責人梁先生直言推出炭爐火鍋乃出於噱頭。話雖如此，其選材絕對用心不求其!店舖特意選用馬來西亞棕櫚樹煤炭，每磚能燃燒一小時，燃燒過程不會釋放難聞氣味，更不會有炭灰飄出。炭爐上放的是傳統砂鍋，皆因砂鍋配炭爐，最是牢固，鍋不易傾斜翻側，確保客人食得安全。而且炭爐火力均勻而集中，配以砂鍋材質，保溫性能高，湯水易滾不易燒乾，不似氣體爐打邊爐，每隔三十分鐘就加湯一次，湯水絕對原汁原味。好火候，無論何時放入配料，都是最佳時間!強力推介番茄薯仔牛粒鍋，湯底以豬骨、魚骨熬足６小時，心機十足，配以薯仔、番茄、粟米、甘笋等配料，味道甘甜，最驚喜莫過於湯鍋放有不少的安格斯牛肉粒，激抵!
- i0 ]3 N& k2 J' _5.39.217.77. n1 W1 p5 a( }$ r8 Z4 g
花竹蝦$60/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?2 V# e9 u5 i; d+ I% S: [: g
6 N) H" E) G- U4 W" }4 i+ o客人 Order才撈上水，上枱仍蹦蹦跳。味道甘甜，再吮一吮蝦頭，湯汁混蝦汁，讚！
. [" [5 i. ]( t/ b9 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y8 M2 ]) h/ Q2 Y& [+ N
游水龍蝦仔$30/隻
+ F" S) ~) @7 @) Y& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' q% ~) Z T1 S' Z" c3 ^5.39.217.77烚約 5分鐘，拿起一拗，啪一聲，肉汁即時濺到臉上。龍蝦仔周身肉，入口滑嫩鮮甜。
; X" l' w! I& E
8 \# J- K# G% g( [( P公仔箱論壇龍蝦仔啖啖肉
( e- ]# }3 { M6 g5 [# z4 x餐廳設置魚缸，多款海產任君選擇，魚類款式天天不同，訪問當日就有老虎斑、海青斑。必食游水龍蝦仔則是固定供應!龍蝦仔採用本地貨色，每天由香港仔漁市場購入，上枱仍生猛到震，保證新鮮!入口啖啖嫩肉，味道激鮮。再來成呎長花竹蝦，肉質爽而滑，嫌未夠喉的話，加多碟鮮甜十足的蟶子!每口鮮味好滿足?請留肚給打邊爐必備的牛肉!店舖提供肉汁爆燈的安格斯牛肉，可選切片或牛肉粒，迎合不同要求的食客!必吃牛肉粒，一啖一粒，濃郁牛味於口腔迴繞，正!
! i$ B8 Q/ e& C8 t' o% M" p/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S7 W6 \$ n0 W/ ?. Z9 d. [
蟶子$68
: Z5 k& ?1 |* a* Q公仔箱論壇 - K- P% v) ~; D h4 [7 A& C: _
同樣每日新鮮入貨，絕少留夜。蟶子大大隻，味道鮮甜又滑溜。
1 d; i+ T& v; E$ }5.39.217.77公仔箱論壇 U2 o v$ T6 V' f- A/ r
雙人海鮮拼盤$188tvb now,tvbnow,bttvb. [; s b" o( C1 Q3 ] |% [6 G% n4 }
& Z1 p! H. H, j# o- f7 u/ l x公仔箱論壇一盤滿足多個願望！分別有大眼雞魚× 2條、扇貝× 2、花竹蝦× 2、安格斯牛肉粒× 2、雜菌串× 4、丸類× 2（沒有固定款式，主要為牛丸、蝦丸。）
1 \% }' L' v. h- s' Utvb now,tvbnow,bttvb
$ ^3 n( g# k9 k1 }0 \6 y# N! v/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炭爐燒烤一樣掂深明港人貪心，得一想二，所以店舖亦提供炭爐桌上燒!冬天揀炭爐火鍋，天氣回暖就來個炭爐燒烤，果真全面!更專誠為燒烤客人設計海鮮拼盤，拼盤有魚、蝦、肉、菇，絕對滿足各人口味!建議海產類先沾上海鹽，再放爐上燒，鎖實肉汁同時令外層更香脆!其他串類可塗上店舖提供的秘製豉油，惹味非常。
/ i; {/ D- s9 D2 B4 F$ d
* Q1 c! Q9 ^# H% h6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玩味十足燒魷魚tvb now,tvbnow,bttvb! [9 q5 ^8 W% n7 d/ ]0 k1 B$ G0 B7 {
 公仔箱論壇: A1 S M! Z1 b' }9 k4 p' s2 I2 f
每枱炭爐火鍋都會送上魷魚約 2隻，讓客人自行燒烤，玩味十足!師傅教導，先塗上店舖提供的秘製豉油才烤! 2 j' x) b" u) e7 ~$ X) g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D1 I! o) I1 r; M
 ' p4 y' ^2 J# U% _3 U3 |
每面烤 5-7秒，轉一轉，大約轉夠 20次，看到魷魚表面起泡，表示已夠乾身，可以食落肚了!
& n- W4 o; g' S" m* Jtvb now,tvbnow,bttvb
! G& |% j3 v, Y5 o5 z- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽燒有法
. ~' K v/ Q( S
" o: @" u4 r8 m j3 P& N: v店舖提供免費海鹽，鹽要均勻塗在每個部位。 公仔箱論壇2 \6 s- Q# b8 w1 @& E, b0 n- X$ n
公仔箱論壇 F( S5 t7 E7 K/ ]: r6 ~8 p( Q$ S
$ d' ^, ?( y* U+ T, S每面燒約 4分鐘，表層金黃得來脆卜卜！ 7 O$ a) N, _2 B, v3 ?3 q. l" B
8 d4 g$ x/ G( p1 L5 L' t$ u+ \- \街坊有 SAY
8 k5 [* G( S% d公仔箱論壇 公仔箱論壇8 n% q' ~0 ?- e9 Y1 h
# j0 U6 P$ P5 a* p公仔箱論壇
6 p" m) k9 C* N6 |
, T. w: `' q6 q3 b+ v7 V 公仔箱論壇: N/ K. X5 {" c( Q
E4 u9 w I2 Y9 K: ]: ?
) W/ v" `# G5 u: S9 F) r
7 f5 |, s' A* l8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東人小廚 (沙田全輝中心 A座)
+ o: ^. R& l' }* v$ ]7 X1 \# {' z. y& X0 U
( D$ r, I" J( i- F1 h 5.39.217.77& i4 v% E: I" m" Y2 L: I' j4 m" @
|
發表於 2010-4-1 05:52 AM
| 