港人鍾情火鍋，一年打足 365日仍樂此不疲。造就本地火鍋種類繁多，當中經典罕見的炭爐火鍋就至煞食！炭爐，當然要坐街吹住陣陣凉風，才夠風味！還不趕緊打番個季尾炭爐火鍋？
. e1 x5 w9 x/ Xtvb now,tvbnow,bttvb
}# ]) i3 D4 S: ntvb now,tvbnow,bttvb番茄薯仔牛粒鍋$58
8 S9 @5 y, m: b/ _" T$ {* t3 V5 l公仔箱論壇
. }8 T1 h' y2 m% ^, A) O/ b+ itvb now,tvbnow,bttvb入口甘甜，後滲出淡淡番茄酸甜清香。不會搶去配料味道之餘，使配料入口倍增鮮味。
3 G, V7 y" M1 C
8 l8 @' @ d. g# U M1 U公仔箱論壇特級肥牛粒$68
) G- k7 U. J& s4 O' s
* a8 f6 ~, [6 K3 ?tvb now,tvbnow,bttvb挑選多汁的安格斯牛肉，一口一粒。牛肉粒越滾越軟綿，入口肉味濃郁，絕對要 encore！tvb now,tvbnow,bttvb& C2 v, P, T% t S: K: ?, e, T
tvb now,tvbnow,bttvb" J/ l- w& _+ v/ v4 k. e9 \; U; a% \
湯水長滾不易燒乾
1 i; `# Q/ I/ k- g; U5.39.217.77位於沙田的廣東人小廚，日間與一般街坊餐廳無異，賣粉麪飯。入夜後搖身一變，每張桌子上都放上陳舊暗紅色調的炭爐，霎時火光處處，客人寧願坐街都不要有瓦遮頭。無他，炭爐火鍋當然要戶外才夠風味!負責人梁先生直言推出炭爐火鍋乃出於噱頭。話雖如此，其選材絕對用心不求其!店舖特意選用馬來西亞棕櫚樹煤炭，每磚能燃燒一小時，燃燒過程不會釋放難聞氣味，更不會有炭灰飄出。炭爐上放的是傳統砂鍋，皆因砂鍋配炭爐，最是牢固，鍋不易傾斜翻側，確保客人食得安全。而且炭爐火力均勻而集中，配以砂鍋材質，保溫性能高，湯水易滾不易燒乾，不似氣體爐打邊爐，每隔三十分鐘就加湯一次，湯水絕對原汁原味。好火候，無論何時放入配料，都是最佳時間!強力推介番茄薯仔牛粒鍋，湯底以豬骨、魚骨熬足６小時，心機十足，配以薯仔、番茄、粟米、甘笋等配料，味道甘甜，最驚喜莫過於湯鍋放有不少的安格斯牛肉粒，激抵! z' {$ H% m+ `! `
% L0 h- o: f, t* M5 V$ N0 ^" e2 L2 f花竹蝦$60/隻
& Y; T: n- |# R, Dtvb now,tvbnow,bttvb . S; y2 a( t6 A* a
客人 Order才撈上水，上枱仍蹦蹦跳。味道甘甜，再吮一吮蝦頭，湯汁混蝦汁，讚！ 公仔箱論壇5 Y/ S. R. [/ U/ S$ ?
9 F' V Q# l+ \+ g5.39.217.77游水龍蝦仔$30/隻
" z! w1 f* @8 s% z5.39.217.77
( }) ^: ]" R! X' P6 q/ s: f公仔箱論壇烚約 5分鐘，拿起一拗，啪一聲，肉汁即時濺到臉上。龍蝦仔周身肉，入口滑嫩鮮甜。
) I' G! O5 V5 L$ }# R3 X5.39.217.776 j& a0 R6 F, `9 ~5 X
龍蝦仔啖啖肉tvb now,tvbnow,bttvb) w; @6 ]' P8 F3 o& Q# U4 I/ `6 m' ^) v
餐廳設置魚缸，多款海產任君選擇，魚類款式天天不同，訪問當日就有老虎斑、海青斑。必食游水龍蝦仔則是固定供應!龍蝦仔採用本地貨色，每天由香港仔漁市場購入，上枱仍生猛到震，保證新鮮!入口啖啖嫩肉，味道激鮮。再來成呎長花竹蝦，肉質爽而滑，嫌未夠喉的話，加多碟鮮甜十足的蟶子!每口鮮味好滿足?請留肚給打邊爐必備的牛肉!店舖提供肉汁爆燈的安格斯牛肉，可選切片或牛肉粒，迎合不同要求的食客!必吃牛肉粒，一啖一粒，濃郁牛味於口腔迴繞，正!
; m9 s: J' ?+ O$ P4 U& x/ V. j6 L4 _& l5.39.217.77
$ N3 e* b4 @3 c公仔箱論壇蟶子$68
/ V' v) K; u, A& \$ f' A1 n公仔箱論壇 公仔箱論壇# ?# r' p5 K4 }( |- }% E
同樣每日新鮮入貨，絕少留夜。蟶子大大隻，味道鮮甜又滑溜。公仔箱論壇) _% N% w. f: R6 a, f; N' ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q- ^1 o% _ \) h O$ _# ^
雙人海鮮拼盤$188公仔箱論壇- e8 M) E6 t* M1 k. N8 E8 C
 2 f/ t, O; N: W! I8 D: l2 I3 @9 k0 o
一盤滿足多個願望！分別有大眼雞魚× 2條、扇貝× 2、花竹蝦× 2、安格斯牛肉粒× 2、雜菌串× 4、丸類× 2（沒有固定款式，主要為牛丸、蝦丸。）
% k/ Z: c. r& ?7 ?4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j6 Q& T7 \9 ?2 ~' X0 Z
炭爐燒烤一樣掂深明港人貪心，得一想二，所以店舖亦提供炭爐桌上燒!冬天揀炭爐火鍋，天氣回暖就來個炭爐燒烤，果真全面!更專誠為燒烤客人設計海鮮拼盤，拼盤有魚、蝦、肉、菇，絕對滿足各人口味!建議海產類先沾上海鹽，再放爐上燒，鎖實肉汁同時令外層更香脆!其他串類可塗上店舖提供的秘製豉油，惹味非常。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V9 x, {" L4 ~5 b3 z+ _9 l* }
# S ~' A" r* @; p" q8 O5.39.217.77玩味十足燒魷魚
9 Q, I0 {; u; k' ?2 d2 _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r1 | H+ X. e6 s* P
每枱炭爐火鍋都會送上魷魚約 2隻，讓客人自行燒烤，玩味十足!師傅教導，先塗上店舖提供的秘製豉油才烤! 5.39.217.77( w4 |( {/ z1 N# q* O
tvb now,tvbnow,bttvb8 { c. A" I* ` u0 d
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N# v2 \7 Z+ w. N, N3 d
每面烤 5-7秒，轉一轉，大約轉夠 20次，看到魷魚表面起泡，表示已夠乾身，可以食落肚了! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l' V6 ~, j' ^( u1 s
tvb now,tvbnow,bttvb( P& _' q( _! p
鹽燒有法tvb now,tvbnow,bttvb, @0 \# ?( J) V6 P3 c" r
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p3 t9 u3 ]- Z% V1 [! y' f
店舖提供免費海鹽，鹽要均勻塗在每個部位。 公仔箱論壇8 h. w! {) R- Z# h6 t2 r
5.39.217.77+ W, [8 e) h3 Y1 M# O
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \/ ^- v% F, e0 S, b6 D) m
每面燒約 4分鐘，表層金黃得來脆卜卜！ . T6 U/ c$ x/ ?; Y8 o: {8 {$ P
/ U+ t$ }+ R. g4 z9 q3 Etvb now,tvbnow,bttvb街坊有 SAY. R( ?; n: s5 X# i6 I
1 B6 T: A: K7 S, O- ~$ l' d0 ?7 n% W6 gtvb now,tvbnow,bttvb
! w# C1 e9 o! p& o1 X- k d$ L公仔箱論壇
& B1 h/ q5 N8 ?
# o, t, d% _( H% L7 }公仔箱論壇 公仔箱論壇5 r! o5 i; U" b& c) n$ a
R0 ~! {8 N% O! _9 O& \% P: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 A1 W) C& d- S: w3 e8 H; y/ W) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 a8 u4 n" }/ f公仔箱論壇廣東人小廚 (沙田全輝中心 A座)$ _/ `# K; F7 p! D$ }, }7 H: u/ W! @4 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D7 w/ A7 C# P. ]& j& [
 公仔箱論壇# h- m% N) Y2 s. H& z% T' f
( U: e9 k1 g7 l5 W
|
發表於 2010-4-1 05:52 AM
| 