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% D: A& O, h u& T4 @% {. K5.39.217.77材料) N7 t2 @" k$ t3 U M
豚肉 100克、蘆笋 100克
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8 G5 P5 _' \" _5 `, S2 t公仔箱論壇調味料
; {2 X' n/ p6 C. m( S$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。赤味噌 50克、木魚水 150毫升、淡口醬油 20毫升、煮酒/味醂各 50毫升、砂糖 4湯匙、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _( f9 V, [$ z6 H5 X& V
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5 @4 v! ~: k d5.39.217.77做法
: c5 ?# J6 B- \) K3 A5 ^: j9 Z6 c1.將豚肉起皮不要。
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" j! c. Q% o1 i; Z) J9 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.蘆笋刨皮，斜切，放入水中汆水，取出浸冰水，這樣做可保持翠綠及爽口。
+ S5 w" n/ P# U/ @; \+ n4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _- [- [% S7 u, z/ T6 @公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊，將豚肉帶肥一面先下鑊煎香，然後再將整件煎至表面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb3 q. c' f; {# k" P
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4.先將味醂和煮酒倒入煲，開細火煮至起泡，用火槍將煮酒燒起，加入木魚水煮滾後，加入赤味噌拌勻。公仔箱論壇" `7 t H) g3 J; F
7 I$ y2 ]) T3 l5.39.217.775.將豚肉放入煲，鋪上錫紙，以細火燜 30分鐘，待汁料煮稠後加入糖、鹽及淡口醬油拌勻後略煮 3分鐘，加入蘆笋，待滾起後熄火上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L* F' q0 ]7 [5 ?' v& C
2 O$ s" B0 d0 v* X! P! S4 ], l8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用火槍將煮酒燒起，目的是令酒精揮發，避免酒味過濃而蓋過赤味噌的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I& x/ `+ L) H: F4 \" ]8 v1 [
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發表於 2010-3-31 05:55 AM
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