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材料# ~ M$ Z4 y. H
櫻花蝦乾 40克、雲丹（海膽） 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻（拂勻）、蘿蔔苗適量
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% S v; a: W- R$ |調味料
' d( H& |' c: W0 Y8 E5.39.217.77木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升
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" A; F0 O( V7 [; g" ztvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇, b( R' f+ |8 H- l& {- G. m
1.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉，再蘸上蛋漿，然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。
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' D" u# |! {. P2.開大火燒滾油至 180℃，放入豆腐，將表面炸至脆身，盛起瀝乾油。
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3.將海膽及三文魚子放於豆腐面上，再放蘿蔔苗做裝飾。
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4木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲，以細火煮滾，倒入碗中即成。公仔箱論壇5 o% ]* V" n4 [+ |- a+ K
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發表於 2010-3-31 05:54 AM
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