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[中式食譜] 櫻花蝦雲丹豆腐

       
3 C" V( d. I3 c5 v1 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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櫻花蝦乾 40克、雲丹(海膽) 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻(拂勻)、蘿蔔苗適量5.39.217.778 ?! c, S4 g) y/ S! ~

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; u9 r& M9 b7 X0 T) g" ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升
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1 A7 y! |* h9 F  I! V4 K. v做法
; B, ^9 ~7 O' u3 T( ?" K3 x5.39.217.771.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉,再蘸上蛋漿,然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。
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9 f7 ]6 N$ u* Q$ k/ {4 X2.開大火燒滾油至 180℃,放入豆腐,將表面炸至脆身,盛起瀝乾油。* b$ u4 E1 a0 I- l. U( `, C
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3.將海膽及三文魚子放於豆腐面上,再放蘿蔔苗做裝飾。
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. F6 X. W" e" P4木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲,以細火煮滾,倒入碗中即成。  L& ?* q' n( _  [4 ]
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