[中式食譜] 櫻花蝦雲丹豆腐

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d$ p3 O$ Z4 C- L# j6 N
櫻花蝦乾 40克、雲丹（海膽） 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻（拂勻）、蘿蔔苗適量
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調味料
6 V+ ~9 r, Y. @; n2 r1 n; g/ r( g- d( w木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升5.39.217.778 j( W0 r7 f5 g: H& S
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$ V' Q0 A( L0 \6 F- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇' ]- Q+ e+ G6 H% t
1.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉，再蘸上蛋漿，然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。
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2.開大火燒滾油至 180℃，放入豆腐，將表面炸至脆身，盛起瀝乾油。
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" v8 ]: U% s- b' ]' j3.將海膽及三文魚子放於豆腐面上，再放蘿蔔苗做裝飾。
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( M0 y8 x0 f6 Y- f' X5.39.217.774木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲，以細火煮滾，倒入碗中即成。
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