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! u: c* }$ X# z9 P( P# c( u5 b* K公仔箱論壇材料
9 B/ q* d6 } U/ O+ _* }公仔箱論壇櫻花蝦乾 40克、雲丹（海膽） 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻（拂勻）、蘿蔔苗適量
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調味料
n& Y. m5 r9 m: d. p0 b. h4 Y; }( W {木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升
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做法
9 h' W) W1 v$ e/ s" A1 i) D1.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉，再蘸上蛋漿，然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。
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" Z# o0 m( Q( B+ P9 c& N9 G6 a4 F7 Q公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 180℃，放入豆腐，將表面炸至脆身，盛起瀝乾油。
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3.將海膽及三文魚子放於豆腐面上，再放蘿蔔苗做裝飾。4 Q- O$ k: `+ G0 A7 b" u( a+ r' E
; a: G" p. `! K! d7 k- j" H; F4木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲，以細火煮滾，倒入碗中即成。
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發表於 2010-3-31 05:54 AM
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