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8 C9 T/ B X8 Y; u: H" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇, X" K- H& U. a: W; ]5 f2 [* l- M
雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克
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& f( O. K8 ]. g( s7 Z- u6 y9 \8 o公仔箱論壇調味料
, A$ \" ]7 l# m1 ] o$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙' G# P7 }& `( @% R; z2 G# J2 e8 w
; G. \( h- i6 Utvb now,tvbnow,bttvb芡汁料
2 d" P2 @1 @- y, X9 n1 B5.39.217.77木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量
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7 b' S, |( R! z. D; ]& H5.39.217.77公仔箱論壇4 i$ K0 e8 ^! q0 d! ]+ |6 L
做法
( O- T0 W$ q" c$ W2 qtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。
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( N/ b& E( }; A( ~5.39.217.772.將山芋去皮，然後磨成茸。
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8 |/ S. ]2 Z& Q8 I& d# ? ]" w3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。
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4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。tvb now,tvbnow,bttvb( I/ u e# P V: D9 ^
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5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。
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3 W% c5 z) d8 _" R7 {/ ?5.39.217.776.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。5.39.217.77# q2 e- J, g# ]5 r$ d( }9 j' n
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7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。
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1 o& N5 A5 r/ d, v8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。4 R j5 D! M. J$ O \' ?' a1 R
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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