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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b: p) W I5 L! F; H# S e+ A/ s
雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克公仔箱論壇5 Q/ s1 U: N b. n) i3 O; z
: Z U: M c6 y2 G' G8 utvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.779 o+ O& n' H) ^7 r1 F
木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙5.39.217.77! Y& Z7 g3 ]* F6 {8 O0 u
5 p0 s$ z8 c3 Y9 J3 [芡汁料5.39.217.77* D4 w/ C) g. E- c
木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J% g" e; }8 Y' q2 E5 A
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9 o4 A" O' j. V* d# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb* f: L. ^5 o. s
1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。
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2.將山芋去皮，然後磨成茸。
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3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。" B7 W7 _8 R8 g* W! r& U0 g$ b6 r
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4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。tvb now,tvbnow,bttvb* {/ C1 Q, \4 t& c
' y- G! u2 v+ ^% R; F: Stvb now,tvbnow,bttvb5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。5.39.217.77, ^0 \' h9 S, x4 R# I$ D# i: M, @
& ^: ], l E* r& rtvb now,tvbnow,bttvb6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。
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/ ~ L% n7 H0 rtvb now,tvbnow,bttvb7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。
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8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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