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, D* s' O) ]! e/ p' A公仔箱論壇材料
% w3 S! Q% e; M% D, _# B5 V雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克
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木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 |9 a1 M8 V2 z* Y
# s! |, k# B7 _, m! ^, X$ n公仔箱論壇芡汁料
+ b: G# f- p a木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量
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+ z- b$ ` s1 H- h' B4 J5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W" ]; S7 g0 _) T7 Y
做法
0 ^( A. O+ t+ ~% T5 }% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。
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2.將山芋去皮，然後磨成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O5 f8 R Y. ?( X$ {+ n
6 p3 u, ~0 L( K. G: x' W3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。2 h% i0 T: W6 d! L/ O
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4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。
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6 H& w2 }$ }: j/ I* ~1 Z) {tvb now,tvbnow,bttvb5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。: k M3 X' i6 ~( E9 k- ]3 e. n' J
6 X; t- Y8 B V o# j, ], H4 [6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n4 I$ f- @- u8 j$ O5 ]. a7 N
7 y! s3 {2 [7 k& J' W; q$ s5.39.217.777.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。
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8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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