 % x; c; p, `# X/ o5 @8 R/ |- B
公仔箱論壇6 L. G2 L( @8 Q9 r \# H) g
材料tvb now,tvbnow,bttvb5 Z, t% R7 a: A3 d z& ]
雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克' b& A% \" B+ f# W4 j* ]- R
/ v. Q5 {. Y. h& j% z5 ?; j8 b5.39.217.77調味料
; D3 }0 U* e: J6 z* g KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙
6 U3 p6 o8 j5 ]tvb now,tvbnow,bttvb- N( C9 u" R6 m5 q4 i
芡汁料- S. T( D/ y( G( x, F# n
木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量
" k1 ]8 D; V9 s0 A6 l$ J9 M公仔箱論壇
' ]5 t# N; d L( e( O9 _, t" M$ [: W; T1 O
做法tvb now,tvbnow,bttvb7 D$ m+ h7 K" a6 H9 ?8 A9 S
1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。公仔箱論壇, n$ q% N; V. A) A- m& @# H# \: ~
$ w" v) C( {' M- }5.39.217.772.將山芋去皮，然後磨成茸。
+ Z A9 q4 E: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j: D& J5 A! R2 M- y* i% @8 h
3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。
+ n2 ~% a! O" R: G% u' n7 I5.39.217.770 i. r& x6 J2 z
4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。
+ S+ w; x& ]0 \; K
- l8 j+ ^$ {- b; w+ @7 e& ?! l5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。5.39.217.778 m6 v1 a5 T3 ?' b# z1 [2 S
& q# g# U& I! s3 P. d
6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。
* h2 h4 t, K3 y% R5.39.217.773 H# I: _, C2 Q- W
7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。公仔箱論壇3 k9 c2 c+ V$ L( }& i- f2 E1 u
( y! a1 Z* A, J( ]9 d; ]
8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S' e( v; e- ]* X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v a% Q1 a, j5 X/ O4 T$ Q* T
' `2 p& r9 V, ~1 e Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77' m5 ^, s* c7 o4 F+ ~/ b
 ! ^ k; K! ~6 S2 ^4 F* C& @
5.39.217.777 S6 j7 m, l* Z5 J1 P
 公仔箱論壇. C: m( |+ S! h5 x+ M9 D
% I- z1 C* c1 _. _& G$ C) m5.39.217.77 |
發表於 2010-3-31 05:53 AM
| 