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+ d _3 ]4 j- P( h) B( X5 _tvb now,tvbnow,bttvb材料
* I2 s# I. ^, j0 Z( c, ^5 l5.39.217.77雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X- d# i7 F9 \
木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙
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& F$ c" G* I, X4 j7 X5 d芡汁料7 e* P, P: X5 Z% }8 [( ]( O
木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量
1 C4 L& L' |& m! h( k5.39.217.774 r0 @( l( c) t {% _5 ~ U: _1 ?7 f$ d
; \; P. ?; E4 F; x做法
5 Y2 o7 \1 o$ Z: a& _( L) p5.39.217.771.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。
7 B. h/ _4 I- a7 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" i, ?6 H! G: j/ E5 J1 e1 {8 \
2.將山芋去皮，然後磨成茸。公仔箱論壇0 G- v- z. B2 C% j* N; k: o& n9 W4 Z
* L( S1 H8 \) k6 M- p公仔箱論壇3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。! z7 [' }3 q: [ U# W. g
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4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。5.39.217.77% q) i* O) X$ m
) P+ B' I3 l5 j5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。
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* e/ s/ n! ^$ n! d. I# S+ A2 f公仔箱論壇6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。
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7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。
7 ~! j) p4 d& h5 V) T3 E; p5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C+ V/ \( Q4 F G
8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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