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: K) v0 i* ~1 V- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
# @1 d3 b# e% w! L, g2 y5.39.217.77雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克
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調味料
, `+ Y' }& J9 H ]/ J, K5.39.217.77木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙
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芡汁料
% u9 t, ?# P5 @9 a1 Ttvb now,tvbnow,bttvb木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量& X! x4 @( u1 k# K2 N i
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做法公仔箱論壇/ s! I' o' p) u1 ]: T
1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。" T. y' y6 L3 [$ d. q
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2.將山芋去皮，然後磨成茸。
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9 a, H7 c' W& P, m5.39.217.773.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。
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0 D1 [, s; o0 Q1 I4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。5.39.217.77. y! S2 l q9 l" z2 G3 Q) V
' ?0 i) H5 P) t1 p9 S0 y! s4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。5.39.217.77% F" j, V0 t$ N- B
' p1 \9 ~; _% K5 utvb now,tvbnow,bttvb6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。
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5 D) c7 D/ [ v9 t, K* M/ L) d8 n' d: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。
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8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。5.39.217.77( G3 i; `/ @$ [ a$ F1 {- y/ f
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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