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材料
; p: j1 n" v6 A$ q雞蛋 1隻、砂糖 30克、牛奶 75毫升、薄餅粉 95克、可可粉 10克、無鹽牛油 30克（已熱溶）、紅色/綠色食用色素各少許棉花糖9 z4 d E6 [# g' z# D9 P- E+ u
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材料( x! M' ]* j* ^6 R& j/ j
蛋白 2隻、砂糖 150克、魚膠片 5片、熱水 150毫升、椰絲適量
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8 b, _$ w z: c; p5 m# gtvb now,tvbnow,bttvb做法
+ W0 u, [* C/ ~/ `" ?- l1 [4 ktvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白打至起泡；將水及糖倒入煲，用大火煮溶後，將已浸軟的魚膠片倒入煮溶。公仔箱論壇: h; F8 X" M$ j
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2.一面打拂蛋白，一面將熱糖漿撞入，拌勻後倒入碟中，置室溫 20分鐘攤凉。5.39.217.771 d7 a/ r, L0 P9 S' }1 X% U
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3.將已攤凉的蛋白漿唧上焗盤，放入雪櫃雪 30分鐘至定型，取出後灑上椰絲，用廚剪剪開成耳朵；於糖霜筆唧出少許糖霜加紅色色素拌勻後，替兔子點上紅眼睛。公仔箱論壇% P+ @' x" E0 B+ q9 x
2 b( D! a( J+ b; n! v4.將雞蛋、砂糖及牛奶拌勻，篩入薄餅粉及可可粉拌勻，加入牛油攪勻，然後倒入杯模至五成滿，放入微波爐加熱 2分鐘，取出攤凉。5.39.217.770 O. @% H- b2 o9 N
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5.取少許做綿羊蛋糕時已做好的牛油糖霜，加綠色色素拌勻後唧上蛋糕成草地，再放白兔糖即成。
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發表於 2010-3-29 05:54 AM
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