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0 E, @- N/ R" w; ]# m材料
% r# C& ~; g! r+ {& I c+ ^* Y! v雞蛋 1隻、砂糖 30克、牛奶 75毫升、薄餅粉 95克、可可粉 10克、無鹽牛油 30克（已熱溶）、紅色/綠色食用色素各少許棉花糖$ y# L# m! S1 F& A; ? E! V
$ ?1 `# V+ r2 M公仔箱論壇材料
4 A/ Y0 e5 i% h% ]+ h+ }$ |6 L蛋白 2隻、砂糖 150克、魚膠片 5片、熱水 150毫升、椰絲適量tvb now,tvbnow,bttvb) z. r; ~# B0 h4 E/ Q
1 }% j1 a- k' [6 H3 w5.39.217.778 f% H. X/ I! L, d; F
做法
. _5 Q9 L, q: m/ x2 c4 @3 w1.蛋白打至起泡；將水及糖倒入煲，用大火煮溶後，將已浸軟的魚膠片倒入煮溶。
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/ P/ S4 U0 q0 v: a. ptvb now,tvbnow,bttvb2.一面打拂蛋白，一面將熱糖漿撞入，拌勻後倒入碟中，置室溫 20分鐘攤凉。
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3.將已攤凉的蛋白漿唧上焗盤，放入雪櫃雪 30分鐘至定型，取出後灑上椰絲，用廚剪剪開成耳朵；於糖霜筆唧出少許糖霜加紅色色素拌勻後，替兔子點上紅眼睛。
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4.將雞蛋、砂糖及牛奶拌勻，篩入薄餅粉及可可粉拌勻，加入牛油攪勻，然後倒入杯模至五成滿，放入微波爐加熱 2分鐘，取出攤凉。
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m+ i8 c# F+ ?' Z* ]! M5.39.217.775.取少許做綿羊蛋糕時已做好的牛油糖霜，加綠色色素拌勻後唧上蛋糕成草地，再放白兔糖即成。
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公仔箱論壇3 r* D' E! y1 A
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發表於 2010-3-29 05:54 AM
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