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[西式食譜] 頭盤 Festival Della Pasta


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材料
5 V9 n' [' S3 ]3 w* }墨汁貝殼粉/番茄蝴蝶粉/芫荽尖筒粉/黃薑螺絲粉各 10克、橄欖油適量、海膽/生蠔各 50克5.39.217.77( }: c# P8 P9 y) b7 Y6 M+ |0 B1 g
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1.將蝴蝶粉、螺絲粉、貝殼粉、尖筒粉分別放入滾水煮至彈牙。
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: s" x. ~+ k' t4 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.意粉撈起瀝乾水,加入少許橄欖油,略為攤凉後,放入雪櫃冷藏片刻。
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3.將已經攤凉的意粉,分別排上碟,再伴上海膽及生蠔即成。
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