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0 e3 m5 O- m( `5 D. A材料5.39.217.77' t' Q6 d! M8 H5 X/ c( D
豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量
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9 f Y. r+ J' D$ u) O% y ?3 Htvb now,tvbnow,bttvb做法" B' Q5 F$ e1 y) U
1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。
l! K r4 N5 T, d& [: {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I" D# f6 e: n
2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。5.39.217.77/ r' Z) F+ T+ F
8 _, n3 p" S3 a2 o- {4 \公仔箱論壇3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。
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: K1 v2 ^( \( x- P" Y( M: [4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。0 h* Z0 O& G# N5 g
7 _# {" w) K! c) v. P* @+ z gtvb now,tvbnow,bttvb5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。公仔箱論壇; R& ]* w3 [: W: u4 G# L
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貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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