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材料
0 k8 ~" {# ~/ B. Y4 p: Q3 Q豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量公仔箱論壇! E9 G. }0 {: _9 B! M
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5 K% Y' X$ k7 G* F& C9 W6 `5.39.217.77做法/ l$ n6 B$ y0 u: Z( }( Q% E
1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。
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6 T) H' x( `0 U; X, I- t3 `2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb4 V6 V+ U/ E0 {# F- N* h
6 L1 N1 ^" E* G8 P5.39.217.773.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。" m2 N; d6 k$ O/ c2 e
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4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v& C7 P9 ^; f" P% J j3 N- ^
: k# a& q# p4 ^. j' X5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E6 P6 x; c; {/ M. A# N
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7 S+ G8 w5 z1 a$ ?: r貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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