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* y! v, G7 P. ^3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
, t* A3 Z8 b/ f豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量/ r6 k+ M0 V( v6 |; A5 r7 z( [
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6 s9 ~: j7 i) r* K& e/ R做法/ y7 u; y* v- d' g, o% o& W
1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。
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2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。2 M2 M4 k( a7 C x3 l# C! _
# L( y7 ^& P' q( V& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。
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4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z% \/ U. ?+ Y$ U; x% A
k: N/ _: [0 ]+ G/ M8 t; T5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。5.39.217.77, O" d+ _# E1 @8 L% P
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貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。5 T- ~5 t6 z' K, H
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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