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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 M C4 A3 S0 |
豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量
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& \# \- A* Y/ I+ ^0 i8 P* Q! b' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇% f0 |0 }, e- X3 E+ ?; l
1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。
! p( k. U' f1 O3 u8 c% d0 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^* I# u3 A. _8 ?- a9 i
2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。
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) b5 Q. m$ U- T T* etvb now,tvbnow,bttvb3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。
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, W! a+ ~; M" e" r& H2 F0 y' D公仔箱論壇4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。公仔箱論壇" [: E! w: n7 P
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5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。" e9 T! Y* u3 @" `" p
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貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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