, A* g( |" {$ _+ j. i公仔箱論壇公仔箱論壇" C& w$ F3 i3 ?0 V
材料
+ L9 v0 H+ P- `9 J5.39.217.77中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量
, L o; f5 q4 V, L( k; {' k: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 P) a' |, }4 y7 I- I7 v
$ F! l! ~6 K: H7 d4 x" e2 t做法
0 T4 @' p7 }1 P" otvb now,tvbnow,bttvb1.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。
. V" M: ^- K* f* w. v& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M& m" T1 t: O- [5 v7 z/ [
2.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。
) @: d! V0 \9 ~. {6 _- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n2 F2 }$ }+ @+ k3 G7 @: W
3.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。
; p2 ~1 t1 D! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 u, p: E% ]: H0 {% G! A! F1 k/ ~
4.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。
! l) w7 k& v" _; n Ytvb now,tvbnow,bttvb
7 Q- K5 P. K8 I( K
1 O" i0 p$ Z' M
/ r9 J' n0 ^* _& c7 Q* C5.39.217.77 % r6 M' U6 {0 C
放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。6 i6 \7 M) F+ S; b9 U% q& N
|
發表於 2010-3-25 05:55 AM
| 