[中式食譜] 黃金生中蝦

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材料
) ]$ h! s( f! u' J# P) v  l. }7 }: ]% A公仔箱論壇中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量公仔箱論壇1 U1 s4 {" w! c- C' k; ]( G% i
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做法
0 p! T; ?8 \5 W: h+ N. p5.39.217.771.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。
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/ v5 W+ l+ a1 K( K公仔箱論壇2.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。
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. }+ Q; m" F6 Htvb now,tvbnow,bttvb3.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。
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; A$ K2 s* ]% W. htvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。
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+ N! |& L" V) K( q4 }4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。
5 l! ~1 D' O2 p9 _* z$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。