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材料
l3 D K; `! l2 }/ J% t3 m* h4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?7 d8 o% K! ?$ A% F5 l9 W. I$ P
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做法
+ G7 [* N' P3 n S- {公仔箱論壇1.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb$ I9 t9 u/ L$ _) h
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2.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。
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$ K1 _, S# W+ I7 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。0 W9 ^/ H6 {" s, u
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4.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。
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放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。5.39.217.77! X6 Y0 I+ f" e# y: i
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發表於 2010-3-25 05:55 AM
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