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) P s6 ^+ N8 e6 S w4 X5.39.217.77材料
2 j2 G+ ~& O* J. w! P4 I; {5 S* h; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量
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& J$ w1 \1 |8 d0 F8 u, Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
! L9 H( J' G3 Utvb now,tvbnow,bttvb1.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。0 O' h; G7 j6 G& a( @1 m
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2.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。
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, c! L- X1 j5 d; o' Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。- m- d5 ~1 x, i/ S" {2 j0 I7 S# y/ `
) }! m H7 r# p q5 I2 `5.39.217.774.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。
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3 }. l) M6 Q% [放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。1 e* \- p" a c. R1 R2 l+ ]. r
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發表於 2010-3-25 05:55 AM
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