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! b' ?. I3 U- j h. `4 ]公仔箱論壇材料
! ]" V$ Z; _- _- d0 _6 i中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量
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$ i* f1 M8 {3 a4 ^5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [7 W& [5 j0 Q G
1.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。公仔箱論壇- C, S( [0 [, H
# l- k: d8 W$ O: R8 t; B2.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。
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7 ~" n' ^% P6 T- k8 g" L Z! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。
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4.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。5.39.217.77- e. L: F8 ^5 i7 X; ^ O
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放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。
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發表於 2010-3-25 05:55 AM
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