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. v7 ~% ^: P% i9 G% n2 S/ k6 C; S材料
+ U6 x* S7 E' o9 Y$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W6 r* W+ o4 \0 O
1.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。
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$ l( d b7 v# k5 u2 I5.39.217.772.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。公仔箱論壇: @: @0 l1 o. j; D+ D
! s/ V3 Z9 C: \4 W' w% `5.39.217.773.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。! }# t6 }$ _. \& v8 ?% S7 t- b
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4.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。
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放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。公仔箱論壇/ @ }2 Z& G$ A* o3 i$ u
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發表於 2010-3-25 05:55 AM
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