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中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A) j3 `) X3 Y/ |
1.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。
- e5 a' q3 y* t% |, t7 q: E' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C$ v3 r, _2 F/ v
2.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。+ a Z/ h4 h+ n: g, _1 @ d0 b# m
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3.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r$ H0 l+ v" G/ L6 h0 O
9 \% Y8 i- v9 X, L( \; ?# r NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。
2 V0 C! {# _9 N& X6 r5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R( s# q" c* ] F$ F5 n: t/ P
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8 q. d. M7 e: b5.39.217.77放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。公仔箱論壇- L D1 A# p: P- r4 O
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發表於 2010-3-25 05:55 AM
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