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6 ~5 N; t* L J, G% f5.39.217.77材料
$ N. T" N0 n: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量
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. c( j4 D# F; P. f+ F5 A: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
m* w. O8 Y" h1.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。5.39.217.77( m2 u1 l( Q, z
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2.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。2 V' ?9 K3 B B# g' k
- D8 B/ t [" X9 t- I) N3 a8 _, w3.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。( T+ [5 V r4 _" n Y
2 }7 S% y" Z: o7 L/ ptvb now,tvbnow,bttvb4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。
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" a& }; Y+ l( B4 H* _0 E4 Q公仔箱論壇5.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; ]' B2 p5 T" w# v
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6.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。公仔箱論壇4 T% w) C' Z& T+ O' v7 `
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推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。
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發表於 2010-3-25 05:54 AM
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