 5.39.217.77$ q4 `/ T q9 }* L
公仔箱論壇# T! M9 p' p7 }% t
材料公仔箱論壇! R0 z6 Y" Q" F1 X- [
大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量& G% h+ `' r6 x' X- J
" @# X9 O& I* I
8 D& T$ J& y7 n D# _% C) d公仔箱論壇做法
+ m5 D/ r: h7 P# M6 B3 `5.39.217.771.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。
* D1 g9 r: J; \7 r5 E% [; j7 D
' \# R1 e- ^* Z/ R: ~! R$ ?公仔箱論壇2.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。tvb now,tvbnow,bttvb! ]+ l( X5 [" K! z. }
& x1 f4 F: O5 Q
3.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。$ T7 h5 q- k; C5 R; q9 o3 j
9 m$ y4 ~8 j1 g9 g0 F9 h公仔箱論壇4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。# B0 K- }/ D% c* A @7 ^4 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i$ r3 x' ~- l9 l% K5 ^3 J: Q
5.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。& k1 N& ^5 [/ `+ A! }2 F/ z
* e; e2 H5 p! I: V$ g, `& Ftvb now,tvbnow,bttvb6.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。
. `! P. R( n: f& P% U8 W Ltvb now,tvbnow,bttvb
1 d, ^0 Z& p& l& {# I* g. e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J' G) ^+ k _3 v/ \* f, y# z
% m1 N& Z) m8 b5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?2 k( Y/ p- G0 F
推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。tvb now,tvbnow,bttvb6 [' o) H8 q1 `, y3 B: P! H
|
發表於 2010-3-25 05:54 AM
| 