 / k! k/ _# _* ]& H' U1 L0 K8 x+ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h, |( T7 L2 ?8 J6 H! `/ A5 z
材料
1 j% m/ C3 C* ntvb now,tvbnow,bttvb大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量
O0 l% _/ b% E; S; H; f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _ ]0 B% y; A% K ?& _
4 U ]; O, U3 j做法 _, y* _' ~+ x" X; k4 t
1.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。tvb now,tvbnow,bttvb* m. V" l6 g4 M( U# E8 s. m
公仔箱論壇+ d$ f( q* _4 ?- m. c
2.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。
! |2 A( t/ J- x9 K
& x" \0 z3 |0 f, p公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb; Q0 i4 j7 T/ y
' _) B0 J! v/ p3 }# n2 C# m2 T2 r4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。
4 L) N2 E/ I7 R n/ K$ f5 h# i9 D' ~7 y9 N) P e
5.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。
4 v2 Q4 ?0 b. }
* B. r2 C( Y( ^3 b: |5.39.217.776.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。
8 |! r. \! j+ ]1 }) M; l8 X1 q {5.39.217.77
. W8 f" { l2 a) Y* C: D 5.39.217.777 B0 H$ Q. I6 t+ z1 \
tvb now,tvbnow,bttvb- i+ S; h3 O. |
 1 H/ N& n2 r8 {/ z
推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。- {$ x7 M5 d( }: B0 P
|
發表於 2010-3-25 05:54 AM
| 