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0 Y: p3 E& W4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
9 X- ~9 ^* t2 `0 N. w: E! A2 Xtvb now,tvbnow,bttvb大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量
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做法
$ F1 d7 B( Y" B( |: Q1.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。
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/ O# U; C' l7 b" y, r# p; Stvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。
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3.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。5.39.217.77! I! m8 ]/ D7 w5 u, w, t1 \
5 p9 l& J9 c' U! W# z5 Stvb now,tvbnow,bttvb4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。公仔箱論壇: Y' p& ]' Y. t" Z1 X
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5.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。5.39.217.77 _# p3 @0 Y9 H3 l) i6 w
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6.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。$ ?$ Z ]) d6 J) v. R( `
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推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。
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發表於 2010-3-25 05:54 AM
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