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材料5.39.217.77! S* R- r0 e3 g/ x9 v; F
大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量tvb now,tvbnow,bttvb# V, G/ Z1 l. |7 G
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$ _2 a) O& s! N6 ~& C公仔箱論壇做法
1 E/ E* c/ D3 {! i4 c1.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。tvb now,tvbnow,bttvb1 `) I! X8 P) L( B! J5 B
% e: J2 f( y" Y5 a4 W5.39.217.772.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。tvb now,tvbnow,bttvb" \3 T. A" t& }; |9 ~6 |. o
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3.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。公仔箱論壇4 l) e$ q( a9 z/ W/ @* e
) Z$ h; X7 ^2 U, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。
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0 j+ L9 Q, M: z7 d! mtvb now,tvbnow,bttvb5.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。
6 _9 m0 [6 }2 l: D3 t- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 p1 }1 @) r+ ^& N- F# Utvb now,tvbnow,bttvb6.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y2 Z) @; g3 S2 v j
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0 }$ q& B/ G; r5.39.217.77推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。( W f. ~; J1 x0 ?2 P: z- b
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發表於 2010-3-25 05:54 AM
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