% I; Y+ |4 h u* ]
$ ?% U4 [: A" h# w材料
' G9 v, L1 C$ n$ }. \2 r公仔箱論壇軟殼蟹 3隻、紅燈籠椒 80克、紅中椒 80克、脆漿 200毫升、炸蒜粒 30克、薑片 30克、葱段 30克、乾葱 30克、清水 400毫升、日本味鹽適量、雞粉/鹽各少許
q h1 g0 j2 N' |* _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& D2 q0 G5 B3 {/ `- J% v
. [5 ?) \6 }% \2 h8 c1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E# S8 v2 ^# e; F1 I6 ^
做法
8 H4 T# L Z( D& \" Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將乾葱、葱段、水、薑片、鹽及雞粉拌勻，放入已解凍的軟殼蟹，浸醃 4小時待入味。6 F' |" J7 f3 ?0 H( J+ r
/ w# I& A# W8 H( }公仔箱論壇2.紅燈籠椒及紅中椒去籽後切細角。% R s5 y d+ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h" u P" A7 Q: B
3.將已浸好的軟殼蟹，每隻切成四件，用廚紙索乾，沾上薄脆漿後放入熱油，以中火炸至脆身後盛起。
_) E/ c$ n0 N5 Q- X2 G公仔箱論壇: B9 X L' A7 P) [# K2 o* m" M4 _
4.將油倒出，燒熱原鑊，爆香紅燈籠椒及紅中椒後熄火，放入炸蒜粒、軟殼蟹及味鹽一起炒勻即成。
% m; H* \# ^, O) q2 z; F" z# r公仔箱論壇' k/ S9 z$ @/ |. X; R; {
' ^* p( U& Y! {% B2 f* ~: O' q) q
9 c! u# { o. [5 L ]5 [' { 9 B" G; e( R7 ~( p+ D( T
用油鑊將紅椒爆香之後，記得要熄火才放入炸蒜及味鹽，如果鑊太熱好容易將炸蒜及味鹽燒焦。
' F7 q- [2 d h$ a: [公仔箱論壇 |
發表於 2010-3-25 05:53 AM
| 