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材料 / {- J7 n: E4 _. a
軟殼蟹 3隻、紅燈籠椒 80克、紅中椒 80克、脆漿 200毫升、炸蒜粒 30克、薑片 30克、葱段 30克、乾葱 30克、清水 400毫升、日本味鹽適量、雞粉/鹽各少許
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$ e k h" E$ O" G做法
, u" u# }3 B# l6 R2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將乾葱、葱段、水、薑片、鹽及雞粉拌勻，放入已解凍的軟殼蟹，浸醃 4小時待入味。1 U3 E3 Z" E- Y) U2 u4 y
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2.紅燈籠椒及紅中椒去籽後切細角。
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; J8 n5 M0 _& J( w/ D; V9 R- |5.39.217.773.將已浸好的軟殼蟹，每隻切成四件，用廚紙索乾，沾上薄脆漿後放入熱油，以中火炸至脆身後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* d7 _0 f& k6 p' i4 g" n! [! ]
v% x/ Y- z0 A. r1 Y公仔箱論壇4.將油倒出，燒熱原鑊，爆香紅燈籠椒及紅中椒後熄火，放入炸蒜粒、軟殼蟹及味鹽一起炒勻即成。
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`1 G( n( N6 [# g; S; o5 v公仔箱論壇用油鑊將紅椒爆香之後，記得要熄火才放入炸蒜及味鹽，如果鑊太熱好容易將炸蒜及味鹽燒焦。
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發表於 2010-3-25 05:53 AM
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