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V* D y, L! N材料 6 g$ s8 o1 @8 {3 x3 _* o7 t3 t
橄欖油 3茶匙、羊腿肉 1公斤、鹽適量、胡椒粉適量、洋葱 2個（切塊）、蒜茸 2瓣（剁茸）、小茴香/甜椒粉各 2茶匙、芫荽籽 1茶匙、黃薑粉 1茶匙、薑粉 1/2茶匙、辣椒粉 1/4茶匙、番紅花適量、雞湯 1杯、細薯仔 2個（切粒）、罐頭番茄粒 500克、雞心豆 1罐、杏脯 100克: |1 r: x- Z9 Q0 N/ E! [8 Y
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做法
/ I6 U2 j' o5 Q$ w1 T# \tvb now,tvbnow,bttvb1.將汽鍋用中火加熱後加橄欖油，放入羊腿肉炒香，再落洋葱及蒜茸炒勻。
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2.然後加小茴香、芫荽籽、黃薑粉、薑粉、甜椒粉、辣椒粉炒勻，再灑入胡椒粉及番紅花炒 5分鐘。
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5 g, w5 A$ K# V/ @" V1 h5.39.217.773.再放入薯仔粒、番茄粒、雞湯及雞心豆，冚蓋後轉細火煮 1小時至肉腍。
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* \) F. H$ w# L3 m5 z* Y4.最後加杏脯，放鹽調味，略煮至汁濃稠即成。+ L+ V R7 }% O& A: L$ X& P
7 s0 n; j: i8 r0 _3 z7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 {* p! z- o, S
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0 b; E( n0 S$ ~番紅花是世界上最貴的香料，因為要用人手逐條花蕊採摘，而無論用來煮飯或者醬汁，都會有一種好靚的金黃色，可於大型超市內找到。3 N( j; L& ?: w8 [% k" M* P& T
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發表於 2010-3-24 05:51 AM
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