1、羅漢果白菜幹湯
" H1 A) f0 W. i( C9 P5.39.217.77 羅漢果1/3-1/2個，白菜幹50克、瘦肉100克。 公仔箱論壇0 i* H$ H, O! @% ?
功效：養陰清肺、潤燥化痰。
- }! a# m5 u+ L: U 方法：清水將羅漢果、白菜幹洗凈，豬肉洗凈切片，一起放入煲中，武火30分鐘，文火1小時。 tvb now,tvbnow,bttvb+ }7 o7 V5 {- l A8 d
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2、木瓜花生排骨湯
. d$ h" m) ?3 @- Y- s 木瓜1個，花生100克、龍骨（或排骨）、蜜棗2個、生薑2片。 5.39.217.77' L) _; @# J& f- g0 y
功效：清熱潤燥、美容。 4 E1 T4 O8 j2 t F) B- S* \
方法：排骨用開水煮一下（去血水），過冷水；木瓜切塊，花生蜜棗洗凈，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鐘，小火2小時，放入木瓜煲30分鐘。 0 {' o; b. d/ C9 ^; V
# ^; V9 u6 j1 p3 M2 a5 H5.39.217.77 3、百合蜜棗豬肺湯 公仔箱論壇2 l+ L! E1 {% N- K$ {- n- d
豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個。
# U0 d* C( N/ c3 [* n) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：滋陰潤肺、止咳化痰、乾燥天氣最適宜。
9 R: S, `- G; J. |8 ]公仔箱論壇 方法：豬肺洗凈切件，杏仁、百合、蜜棗洗凈，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時。
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) R, ]# S/ b8 b- e* D) \" wtvb now,tvbnow,bttvb 4、魚頭川芎湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p* \% x6 @' f. \
川芎10克、鳙魚頭1個，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圓肉10克。 5.39.217.77' O: m5 I7 m$ G+ Z/ T0 a; C5 d
功效：祛頭風、用腦過度
& m0 B1 p7 f/ ]- {tvb now,tvbnow,bttvb 方法：魚頭切開洗凈淤血，所有洗凈材料一起放入煲中，大火煲開，小火2小時。
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5 B& F3 J$ B! z! p6 |8 I) ^! Y公仔箱論壇 5、鯉魚烏豆湯 tvb now,tvbnow,bttvb1 J4 Q( T- `' C
鯉魚一條約500克，烏豆100克，紅棗4個，陳皮一小片。 5.39.217.77, s+ B# h9 q3 s
功效：溫腎，補中益氣
4 ^, ^; e6 D3 D1 p3 x, x2 _tvb now,tvbnow,bttvb 方法：魚洗凈瀝幹水，稍煎香；烏豆用鍋爆炒過即倒清水，鏟起置清水中洗凈撈起豆衣不要，紅棗去核洗凈，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入所有材料煲開後，慢火煲約3小時即可。
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6、青、紅蘿蔔豬舌湯
* U% m; J5 P8 T% A6 j( Q+ g; F 豬舌一條約600克，青蘿蔔400克、紅蘿蔔250克，蜜棗4個，陳皮一小片。
' Z) T6 R& w) q; a2 n2 z, gtvb now,tvbnow,bttvb 功效：秋冬季節合時湯水
, k# W1 V- j' O7 D& H% J/ N 方法：豬舌用開水燙過，刮去舌苔洗凈，青、紅蘿蔔去皮洗凈切角塊，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入青、紅蘿蔔、陳皮、蜜棗煲1小時，加入豬舌再煲至豬舌夠稔為止調味 2 j% j0 ]& p" K9 ~; Y7 I' W
6 n" y0 a; B9 ^# b( O# p' _1 B; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、蜆肉茵陳湯
4 R5 b( W7 C9 z5 A3 d' t% ]8 z eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蜆肉（廣東叫：沙白）6－10隻，茵陳篙20克，紅棗8個 6 n! @2 p& v2 Y! y( i- ^$ M
功效：蜆肉性寒味甘鹹。此湯清熱、利濕、解毒 8 ]% a+ \6 i% @* h/ Z. x
方法：河蜆或淡水蜆取肉，與茵陳篙、紅棗（去核）加清水煲1小時去渣飲湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r0 A# c. S6 Z$ h
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8、淮山老鴨湯 5.39.217.777 O1 [# S( }) \2 p4 d
老鴨1隻、淮山15克（可用鮮淮山500克）、桂圓肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。 tvb now,tvbnow,bttvb: C7 b2 f# n i
功效：補腦益智、補中益氣
2 v$ s% D: V! u" @: S 方法：老鴨剖開去內臟洗凈，將全部材料放進煲內加水，大火煲開，小火煲4小時即可。（如鮮淮山要在煲好前30分鐘放入煲內煲） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O7 K( Z# D/ \' ~8 N
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9、巴戟、杜仲、扁豆煲龍骨
( e" N4 f& s' O0 e9 L/ ^ 豬龍骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生薑2片
% o4 K6 |; ^+ z2 V 功效：清熱驅濕、利尿 tvb now,tvbnow,bttvb7 i o2 @9 x, @7 Z w! Q' K
方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗凈去泥、扁豆洗凈。所有材料放入煲中，大火煲開，小火3小時，調味即可。
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( Z% _. r) V' R# R3 N 10、五指毛桃、土茯苓煲龍骨
6 {" W0 h- A; q8 A7 t. e; ]6 M公仔箱論壇 五指毛桃約15克，土茯苓10克，豬龍骨（或豬尾骨）500克
% o5 k, g. f+ W7 `6 F) e& H1 p$ W" w5.39.217.77 功效：清熱驅濕、清肝潤肺
7 R. [: l! C6 H6 f 方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗凈（最好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲開，小火2.5小時，調味即可。 8 O$ V1 _$ w6 K, g) h- c/ X
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11、竹蔗、茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔煲龍骨 公仔箱論壇0 L0 p1 e" E3 [! z5 y, S, a% t
豬龍骨500克，竹蔗200克、茅根20克、馬蹄15克、玉米2個、紅蘿蔔1根 5.39.217.771 @* o9 b+ A: a5 I4 A9 ^
功效：清熱、清肝 公仔箱論壇) o( } N4 ?3 U* Q3 `
方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），竹蔗洗凈剖開切斷（約小指大小），茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔洗凈，茅根、玉米、紅蘿蔔切斷，竹蔗、茅根、玉米、紅蘿蔔、龍骨一起煲開後放入馬蹄，小火煲3小時。
# q. w( X. k6 c5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x/ Z2 N; _6 {
12、五指毛桃根煲豬腳（或雞）
3 `* _3 O) B' L6 I; E2 S# Itvb now,tvbnow,bttvb 五指毛桃根（中藥店有售）100克、豬腳1對、生薑2~3片
8 e( M! B/ q/ L! }- Q! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：夏日化濕氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血 公仔箱論壇) ]/ ^) M* E- [% {1 Q
方法：用清水把五指毛桃根洗凈，並稍浸泡片刻；豬腳去毛、甲，並斬為塊狀，然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸後，改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。此量可供2~3人用，豬腳還可撈起拌入醬油佐餐用
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, g, x. M0 T0 j) L, f公仔箱論壇 13、平肝鯇魚湯 tvb now,tvbnow,bttvb4 B/ O, v4 j4 k
鯇魚尾250克，冬瓜500克，生薑3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X- Q" H) d& B0 K5 R. o# B
功效：平肝清熱，治療頭痛眼花 tvb now,tvbnow,bttvb; v$ j/ D! {+ u3 M% N
方法：鯇魚去鱗洗凈，生油下鍋煎香；冬瓜去皮切粗塊，加生薑清水煲2小時。
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14、雞骨草瘦肉（或豬骨）湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V8 {' e7 v$ y& i" J- F- N( Y! |7 F
雞骨草60克，豬瘦肉100克
5 A3 {0 V4 K/ X2 d7 n1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：清熱解毒利濕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ? u4 j9 {2 m# P8 S6 m
方法：雞骨草洗凈，豬瘦肉洗凈切絲，同放入鍋內煮1--2小時 5 M% Z( t- ?6 I9 k! }. f/ s) \
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15、老桑枝煲雞肉湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `/ c# z% ]# s. i
老桑枝60克、雌雞一隻去毛及內臟(約500克)、生薑3片。
; Y1 K. g* y, r, d公仔箱論壇 功效： 有益精髓，祛風濕、利關節的功效。廣東民間亦常用它輔助治療風濕性關節炎、四肢攣痛麻痹、頸背牽引疼痛，慢性腰脊勞損
. S( V W2 @; X k, s 方法：老桑枝洗凈，並稍浸片刻；雌雞宰凈，去毛及內臟，洗凈。與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸後，改用文火煲約2個小時，此量可供3～4人用，可把雞撈起，拌入醬油佐餐用。
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) ?% {6 }: }3 h8 Z' Y* C5 N' } ~公仔箱論壇 16、荸薺白果蛋花湯tvb now,tvbnow,bttvb* l9 {0 n; i+ j
白果１０粒，雞蛋２個，荸薺１５粒，冰糖適量。 . \! {+ } V8 L% O1 i$ x
功效：清熱解毒，除胸中實熱，清熱利尿，隆血壓，配白果，蛋花，冰糖，更有清潤、預防熱毒感冒之效，且味道鮮美。 公仔箱論壇8 c G# f7 P7 d \2 A. z! [
方法：荸薺去皮洗凈，略切小塊，白果去殼，冰糖和雞蛋後下，煲２小時湯成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ @: N6 N- t- u* r
7 f( u) |2 s2 g3 W& R) i 17、沙葛清熱湯 公仔箱論壇! w1 R4 m4 {- \) |
沙葛２個，瘦肉１００克。5.39.217.77$ F+ \$ a/ q% c4 S1 n9 Q& U% L0 }0 A( k
功效：生津止渴，潤喉，解熱除煩，解毒，解酒精中毒等。 公仔箱論壇/ k1 \: a! U' O# U6 H. I/ R% g+ p. ]
方法：沙葛（並非粉葛）去皮切片，瘦肉切片，一起煮沸即湯成，飲湯食肉及沙葛，爽口清甜。
1 k/ s( h" ?* \ X/ G% W公仔箱論壇 5.39.217.77% y3 D8 t$ Q# \7 K
18、降壓清熱海帶湯
9 b$ C6 f9 w( @5.39.217.77 海帶５０克，白蘿蔔１條，海蜇０克。 . r) {' M# O+ w4 s0 w
功效：降血壓，降火氣，除煩躁，化痰清熱。
" X5 C/ @% L; L# ~- [% v3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：海帶洗凈切段；白蘿蔔去皮切塊；海蜇皮洗凈切絲、加鹽調味。全部用料同時入煲，放水４碗，煲２小時，待蘿蔔軟稔即可飲食
* Z8 g7 F( h# Z2 H+ F9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77 Q3 X! n" s- @ O
19、番茄豬肝湯
Q) x8 I$ w* r 豬肝１００克，番茄１００克，粟米粒１００克，生薑４片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |3 O2 o' Y# x: u
功效：補肝養血，多用於貧血或浮腫，腳氣。粟米功能調中健胃，利尿清腫。番茄微酸健胃，滋養陰血，健胃而養肝補血。3 y" J' ]) ?. o. ]& s" C2 B& h. Z
方法：豬肝洗凈，切片，用鹽、生粉、白酒拌勻；番茄洗凈，切片；生薑洗凈，去皮切絲；粟米粒洗凈。粟米粒放入鍋內，加適量清水，文火煲２０分鐘，放入番茄、生薑煲１０分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調味食用tvb now,tvbnow,bttvb" @4 |1 m6 o4 P0 f0 N
6 u) \ y' o3 u7 t5.39.217.77 20、党參砂仁豬肚湯 2 P! o+ g2 `, ^* z4 J
[用料] 豬肚150克，党參15克，高良姜20克，砂仁5克，生薑20克，油鹽適量。 公仔箱論壇# C0 o6 Y% m4 Z+ R) l, r
[功效] 理氣溫脾。 % M, _; W4 `% s' P8 l
[制法] 將豬肚去掉油脂後，洗凈切塊備用；砂仁、党參分別洗凈，高良姜和生薑磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用。 |
發表於 2007-5-21 04:54 AM
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發表於 2007-5-22 05:01 PM
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