[甜品] 杏仁豆腐

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杏仁粉 40克、寒天粉 8克、砂糖 50克、北海道牛奶 800毫升, s' J# A& |: ]  @; U
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配料
  P% a1 C0 q- \" c* J1 ^. W罐頭雜果 1罐tvb now,tvbnow,bttvb- f, H( {  M0 h4 T' s7 u
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" m& B$ j' ~2 `" D. S3 T+ `做法
' M, M/ M; h+ A$ C公仔箱論壇1.將牛奶放入煲用細火煮熱，加砂糖及杏仁粉煮至溶，再加寒天粉慢慢煮溶。
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1 A3 _% f; ?9 j, `  {2.倒入已濕水的盤內，撇去泡後攤凉，然後放入雪櫃雪至凝固。5.39.217.77. |& ?& J& }) g, F/ X
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3.凝固後切粒，加入雜果即成。( o+ p! K# `7 K

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4 |( b5 E- v& L# [正宗杏仁豆腐是將南北杏磨漿，再加大菜及糖去煮；但日本人的藥膳意識不太強，為了美味會加入牛奶。