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材料公仔箱論壇) n0 i0 C2 K5 _9 } N6 J9 f
白芝麻粉 5湯匙、片栗粉 2湯匙、水 250毫升、木魚出汁粉/砂糖各 1/2茶匙、鹽 1/8茶匙
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' p9 @' K# y1 a5 c# E' B" }公仔箱論壇調味料# w N$ G1 }: u$ ?. `
昆布木魚汁/青芥辣各少許
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3 u7 A* a4 u- M# |9 e3 {9 ?5.39.217.77做法 / C R) e' D) T0 x- ]
1.將白芝麻粉、片栗粉、砂糖、鹽及木魚出汁粉拌勻，加水拌勻後放入煲內用細火煮至糖及鹽溶掉，然後隔去芝麻渣，再放回煲中以細火煮2分鐘。
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! \: j5 h+ |8 I2.然後離火攪成幼滑狀，再放入爐上加熱1分鐘，重複這步驟四次。
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6 p$ O& s; \! F' j( Y1 i公仔箱論壇3.預備一個碗，鋪上一張保鮮紙，將煮成幼滑糊狀的胡麻豆腐倒入碗中攤凉，用橡筋紮好封口成球狀，放入雪櫃雪1小時即成，記住加昆布木魚汁及青芥辣同食。
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發表於 2010-3-22 05:55 AM
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