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公仔箱論壇, P/ Z3 J5 Q; o# i7 o! O- c2 ~
材料
' C/ F, a* c7 ^3 R; x公仔箱論壇大豆 300克、水 2,200毫升、鹽滷水 60毫升公仔箱論壇" v9 a7 J3 m- X
0 t/ ^6 ]/ q9 q, E% C% v公仔箱論壇配料tvb now,tvbnow,bttvb2 t( e6 B8 |$ ?2 b
日本萬能葱花 2湯匙、日本醬油 2湯匙、薑茸 2湯匙、木魚絲 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! Z4 ]& `" r6 ?* C
; _* q! y0 [3 W1 B8 ~ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }% V5 Z4 D3 E& U6 [) C7 t0 j
做法公仔箱論壇 I3 F3 C; ]- U0 I- {" E
1.大豆洗淨後加1,200毫升水，浸一晚至發脹軟身，然後連水放入攪拌機打成豆漿，加入剩餘的水拌勻調稀。
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2.將豆漿放入煲用大火煮滾，去掉豆青味，煮至滾起馬上轉細火，邊煮邊攪可避免黐底。
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9 ]1 }/ B/ h" v G, |7 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.於大碗內鋪上布，再鋪布袋，然後倒入熱豆漿，戴上厚手套，用雙手將豆漿榨出。
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) j2 h# n& K( t: `% [/ c# I9 B5.39.217.774.將豆漿放入煲加熱至75℃，在大碗內放鹽滷水，然後撞入豆漿，靜置5分鐘待其凝固。
B+ F1 v Q1 M3 L9 A6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 G% {9 J2 F8 M% D. J$ m/ |' e公仔箱論壇5.將竹籬放玻璃碗上，然後將豆腐轉入竹籬內，蓋上布，放上碟或重物將多餘水份壓出，壓10分鐘左右。
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6.將布揭開，淋上醬油、木魚絲、葱花及薑茸即成。
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發表於 2010-3-22 05:54 AM
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