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0 G) W% d1 S4 _! Z; e4 U8 H5 K2 Y/ Vtvb now,tvbnow,bttvb材料
- m* T5 e* d* o# P5.39.217.77大豆 300克、水 2,200毫升、鹽滷水 60毫升
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配料7 W( T0 P) Q" F8 y D6 g7 t- u
日本萬能葱花 2湯匙、日本醬油 2湯匙、薑茸 2湯匙、木魚絲 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 e" C- @" S! M7 v4 b3 n% t$ Z
, V0 r: F/ l; K5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b! A( l( \! P( ^- V
做法
" F+ d5 _; W* a9 e/ O0 w5.39.217.771.大豆洗淨後加1,200毫升水，浸一晚至發脹軟身，然後連水放入攪拌機打成豆漿，加入剩餘的水拌勻調稀。& V% w3 V3 g2 Y* b$ d! `
2 ^7 m0 x9 \/ |* i; w$ s- Q h8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豆漿放入煲用大火煮滾，去掉豆青味，煮至滾起馬上轉細火，邊煮邊攪可避免黐底。
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; A$ Y2 a/ c) g* \2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於大碗內鋪上布，再鋪布袋，然後倒入熱豆漿，戴上厚手套，用雙手將豆漿榨出。
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4.將豆漿放入煲加熱至75℃，在大碗內放鹽滷水，然後撞入豆漿，靜置5分鐘待其凝固。tvb now,tvbnow,bttvb9 P2 G" {1 z( c2 N6 j
) Z3 X4 j2 |; H2 \公仔箱論壇5.將竹籬放玻璃碗上，然後將豆腐轉入竹籬內，蓋上布，放上碟或重物將多餘水份壓出，壓10分鐘左右。
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6 d( Q/ N+ {( S1 ]! P5 S6.將布揭開，淋上醬油、木魚絲、葱花及薑茸即成。
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發表於 2010-3-22 05:54 AM
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