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材料公仔箱論壇0 M4 C' Z: _/ i
木綿豆腐 1磚、木魚絲 15克、雞蛋 1隻（拂勻）、麪粉 50克5 ]; \* h# U, h- l4 F( s
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調味料
1 H0 ~/ X1 W, u+ T- |$ [8 w公仔箱論壇昆布木魚汁 1湯匙、薑茸 1茶匙、冷開水 2湯匙、日本萬能葱粒 1湯匙
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做法
# b# a+ o1 F: C0 F1.豆腐放在一塊乾布上靜置 20至 30分鐘，等水份流出，令豆腐更乾身。放乾後切開8件，再用廚房紙吸乾表面水份。5.39.217.776 J& h F+ V$ x. v
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2.將豆腐撲上麪粉、蛋漿，再蘸上木魚絲。
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3.燒熱油，放入豆腐炸至金黃即上碟，旁邊放薑茸。
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4.將冷開水、昆布木魚汁與萬能葱粒拌勻成醬汁，豆腐蘸汁來吃。 5.39.217.771 }2 k& d6 y- C& p
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發表於 2010-3-22 05:52 AM
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