[中式食譜] 炸土佐豆腐

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' y0 W/ e( ?7 R; ?5 s* r4 `5.39.217.77材料tvb now,tvbnow,bttvb2 h, X8 _* R" ?6 q  B
木綿豆腐 1磚、木魚絲 15克、雞蛋 1隻（拂勻）、麪粉 50克
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb; u7 `* X% p% D0 H
昆布木魚汁 1湯匙、薑茸 1茶匙、冷開水 2湯匙、日本萬能葱粒 1湯匙公仔箱論壇2 ]$ r0 k4 P5 t6 a( [

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做法
$ g0 y- Z$ M0 r* w7 O4 a& p# b9 @1.豆腐放在一塊乾布上靜置 20至 30分鐘，等水份流出，令豆腐更乾身。放乾後切開8件，再用廚房紙吸乾表面水份。
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2.將豆腐撲上麪粉、蛋漿，再蘸上木魚絲。
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' L$ w7 J. y0 l+ K! Y8 w5.39.217.773.燒熱油，放入豆腐炸至金黃即上碟，旁邊放薑茸。
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8 s9 P2 U6 k/ C6 L. Y0 s4.將冷開水、昆布木魚汁與萬能葱粒拌勻成醬汁，豆腐蘸汁來吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V6 m* P9 \; m3 r7 Y# T; R( R  ?

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