[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

咖啡愛奶茶

" G( v' f* v, U4 p( [
主料：鯉魚 - R) [& J" M2 `( @. M. t
輔料：五花肉、冬筍、香菇
- c8 {& U( ]3 X, r調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒 公仔箱論壇  J1 Z- L1 p( G) w6 _' L- a
烹製方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y+ f5 [, w* ~2 d5 e0 e
1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用；
) P' ]! _$ U! h: H8 s  x% V9 Ltvb now,tvbnow,bttvb2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。
/ X# P/ k: W- F, w' I9 Y特點：肉質鮮嫩，造型美觀。