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2 m! u+ [ p) |& `6 J1 _公仔箱論壇（左起）比目魚 1塊、牛蒡 50克（切絲）、菠菜 100克（切成 5厘米長）煮汁料：昆布 2片（ 3× 2cm）、酒 2湯匙、三溫糖 3湯匙、豉油 1 1/2湯匙、水 125毫升
) @0 Q4 J8 ]& V8 J4 \+ M公仔箱論壇 S6 t0 T9 d# S( [' A- U! B
0'00將煮汁料放入鍋，開大火邊煮邊拌勻煮 30秒。0'30待煮汁開始滾後放入牛蒡絲再煮 30秒。1'00放入比目魚，冚蓋用大火煮 1分鐘。2'00其間不時把煮汁淋上魚塊上。2'30加入菠菜，再冚蓋以大火煮 2分鐘。4'30完成上碟。
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 公仔箱論壇! _5 p% C& J% D( q- J. Q
成功！
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時間﹕ 5分鐘Hilda戰後感：「比目魚肉質十分腍，煮時切勿翻動，否則很易弄散魚塊。」 0 K9 V& b" A* w3 e% t3 G
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發表於 2010-3-20 06:01 AM
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