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材料
) F1 {4 E: _$ ~; @% E J鵝肝 1片、法國蠔 3隻、鮮冬菇 2隻、茄子 1/4條、巴馬火腿 2片、乾番茄粒 2湯匙、嫩菠菜 1/2杯、白酒適量
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做法
9 E* ]. }/ K4 `; o: G0 X. N1.法國蠔開殼後洗淨。鵝肝拍扁，放上乾番茄粒，再放上蠔，然後放入焗爐以 180℃焗5分鐘。
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2 B0 S: ^* J S3 `( w$ y: |5.39.217.772.鮮冬菇切粒後，落鑊加橄欖油炒香。公仔箱論壇9 S9 P% \- j" n( Q
* n2 p5 q0 V+ v3 r, V' Vtvb now,tvbnow,bttvb3.茄子切粒，落鑊加橄欖油炒香。tvb now,tvbnow,bttvb& M) \% s. W3 d9 k5 u H
8 E- q1 `8 }9 m, e6 M# g5 O0 D1 T- V- ktvb now,tvbnow,bttvb4.將焗好的鵝肝放上碟，將焗盤內的汁加白酒煮熱做成醬汁。
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" \; Z/ i9 l1 s5 U" t' n5.將冬菇及茄子上碟，然後放上蠔，淋上醬汁，再放上巴馬火腿及嫩菠菜葉即成。tvb now,tvbnow,bttvb, A1 x8 r; x: F) u6 Z8 x
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發表於 2010-3-19 05:52 AM
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