[西式食譜] 水煮蛋羅馬生菜配煙三文魚

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材料5.39.217.77& `% ^: r& J) Z3 c
羅馬生菜 1片、雞蛋 1隻、煙三文魚 1片（約 100克）、洋葱 1/2個、咖喱粉 1茶匙、忌廉 50毫升、牛油適量、多士 1小片、第戎芥辣 1茶匙、白酒少許、鹽/黑胡椒碎各適量
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做法
  M! F3 V( A  t; [% T( _0 D5.39.217.771.洋葱切幼絲。燒熱鑊加少許橄欖油，放入洋葱絲炒香，加咖喱粉及忌廉炒勻後盛起。- K7 d9 V3 \2 u( J' I5 e/ I% @7 L
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2.在焗盤上鋪錫紙，放上羅馬生菜，包好邊位，然後放入雞蛋，撒鹽及黑胡椒碎調味，放入焗爐以 180℃焗 10分鐘，然後取出包好錫紙，在底盤加點水，再多焗5分鐘。$ G0 S0 g5 K+ q4 P5 d; k
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3.將第戎芥辣與白酒拌勻，塗在煙三文魚，然後放入焗爐用 180℃焗 5分鐘上碟。
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4.將牛油煮溶淋上魚面，旁邊放上多士即成。
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