[中式食譜] 欖菜肉卷

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材料
+ y! M2 y3 X& U8 h# ?5.39.217.77豬絞肉 1/2斤、欖菜 1両、馬蹄 3粒（切粒）、地瓜粉 1湯匙、薑茸 2茶匙、水 1湯匙、腐皮 1塊公仔箱論壇) E( [' Q- Q# R2 E% f  d) ~8 [6 p
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調味料5.39.217.77* h9 W) T, I2 A! y5 }
白胡椒粉少許、香菇粉 2/3湯匙、麪粉水適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 \6 }9 y; P& w# O/ t
1.豬絞肉加欖菜、薑茸、白胡椒粉、馬蹄粒、香菇粉、水及地瓜粉拌勻醃半小時。
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2.腐皮剪去硬邊，然後一開四。將豬絞肉塗在腐皮一端，捲成長條狀，以麪粉水封口。
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) ^) F! A9 m" Q1 y* w7 D: k5.39.217.773.開中小火燒熱油，放入肉卷慢慢炸至表皮香脆，取出切件即成。