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泰國生粉 160克、滾水 3/4杯、馬蹄 6粒、開邊綠豆 1/2碗、冰糖適量
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做法
& V( V5 |5 |2 M1 E/ X, H& O/ L: W1.將馬蹄放入膠袋中，用菜刀將之拍扁。5.39.217.77; P, M$ B0 Y; T# W9 i& Z+ N
5 P8 i) p/ ]* @% n! @5.39.217.772.大碗內加泰國生粉，中間開個窿，逐少加入滾水拌勻成麪糰，然後取出，在枱面撒粉，放上麪糰搓長成條狀，然後切成小粒的清心丸。
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3.燒熱一鍋水，放入已洗淨的開邊綠豆用大火煮至滾起，加入清心丸煮至熟，然後加冰糖煮溶，最後加馬蹄粒煮至再滾起即成。 5.39.217.779 y' p1 {& Q7 c4 G }: _- r% q
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泰國生粉即木薯粉，西米也是用木薯粉做成的，可在雜貨店買到。
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發表於 2010-3-17 06:00 AM
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