[中式食譜] 黑醬油蝦子撈粗

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材料 公仔箱論壇- Y- j- ?! k5 H
蝦子少許、薑絲 2湯匙、粗麪 3、葱粒 2湯匙調味料：葱 2棵（切段）、酒 2湯匙、老抽/糖/水各 1/2杯、印尼甜醬油 1湯匙、生抽 1/3杯、麻油少許
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1.燒熱鑊加油，爆香薑絲和葱段，灒酒，加水、生抽、老抽、糖及印尼甜醬油，用大火煮至滾起成黑醬油，然後盛起。7 L- l" g' y( S* _+ f9 W* P% n. Y) a# O7 k
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2.蝦子放入鑊，以慢火炒香後盛起。
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3.將粗麪放入一鍋滾水中，用大火煮至七成熟，盛起瀝乾。
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& N; N5 d' o% ]. r. ]& H0 B8 v5.39.217.774.將麪放碗中，加 8湯匙黑醬油、葱粒、蝦子及麻油拌勻即可。
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