[中式食譜] 鹹蛋糯米紫菜丸子

nt1972

0 b+ W6 T' P- q# o2 V3 n  T, S公仔箱論壇4 C5 p0 b( Y6 F! m. P4 k; [& e1 j1 [' V
材料
2 F" S* s0 J4 c# Stvb now,tvbnow,bttvb墨魚膠 8両、鹹蛋黃 1隻、糯米 1/2碗、紫菜/鹽各少許公仔箱論壇0 {/ ^" x( T: N  s& c

. j  W  D- p( X- F# {做法 公仔箱論壇, J6 I* H; ?& z! q5 u% u# ?/ v2 Z. h
1.將糯米浸水半小時後瀝乾。
2 [: K9 d$ f2 L+ P& S/ g7 t3 D5.39.217.77公仔箱論壇0 t. x6 h4 R2 e# N5 n
2.鹹蛋黃放入鑊，用中火隔水蒸 15分鐘至熟，切成碎粒。tvb now,tvbnow,bttvb9 r5 k0 O- }3 y
2 X5 u  B5 U  ]# x
3.紫菜放入鑊用小火乾煎，去掉沙粒，然後搣碎浸水3秒後，立即盛起榨乾水，再剪碎。公仔箱論壇+ V* s, R0 ^( u. [: l* e
公仔箱論壇, j6 C1 u+ ?6 b
4.墨魚膠加鹽及紫菜拌勻，取適量包入鹹蛋黃搓成丸子，將丸子沾上糯米粒，排在已塗油的碟上，放入鑊以中大火隔水蒸半小時至熟即成。
2 E4 j3 N* D9 f& h# ^2 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, F: N1 ^5 y. D% H2 ^( a
公仔箱論壇. P. M  I' g; F, @

- o! t9 X$ Q( [6 E% _tvb now,tvbnow,bttvb
# i# v. u9 Q) a8 Dtvb now,tvbnow,bttvb( R( v" v, a( T- N, R
公仔箱論壇9 U5 F0 b# N* v( T/ ^9 B5 N& m6 q
tvb now,tvbnow,bttvb1 q$ n* f! u/ N2 A7 g$ h3 n5 p