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材料
& X$ S* p9 H! w7 n* L' p! n7 S$ r5.39.217.77墨魚膠 8両、鹹蛋黃 1隻、糯米 1/2碗、紫菜/鹽各少許
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; g3 j* y3 @3 A- n+ C2 W+ _4 J2 I5.39.217.77做法 7 E! l4 I y, U% H! D3 O
1.將糯米浸水半小時後瀝乾。
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2.鹹蛋黃放入鑊，用中火隔水蒸 15分鐘至熟，切成碎粒。tvb now,tvbnow,bttvb8 U, U- P1 }( G7 Q& \! L8 U# |
# {; O; B9 Q3 P a公仔箱論壇3.紫菜放入鑊用小火乾煎，去掉沙粒，然後搣碎浸水3秒後，立即盛起榨乾水，再剪碎。
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. u2 N; R& i6 K3 k4.墨魚膠加鹽及紫菜拌勻，取適量包入鹹蛋黃搓成丸子，將丸子沾上糯米粒，排在已塗油的碟上，放入鑊以中大火隔水蒸半小時至熟即成。, A' V: K, t9 D2 `9 }: X2 h$ M! d
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發表於 2010-3-17 05:58 AM
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