何謂好味？答：「牛有牛味、雞有雞味。」廢話？不！多少時候花一百幾十吃餐串燒，嚐到的只是塗在表面的汁醬味。好消息，二十元吃到花竹蝦、和牛、番茄，保證花竹蝦有蝦味、和牛有牛味、番茄有番茄味，一句到尾平靚正。
1 ^# T [* i0 vtvb now,tvbnow,bttvb
" [, L( {' c2 p% u; M! D公仔箱論壇特製烤爐
+ e g' \% F( V1 |- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 J9 U% y/ o& J* w3 N) rtvb now,tvbnow,bttvb■全用日本海鹽加入香料自行調配而成。tvb now,tvbnow,bttvb; S5 i: z" u4 _# B5 a$ x% M0 J5 `
1 z' p/ ]$ r# |% P( N& ?5.39.217.77數萬元特製烤爐專程從日本訂回香港，一分鐘內熱力迅速提升，所以能迅速烤熟又不會烤燶食物，鎖住肉汁，更能保存食物原汁原味。
7 L B# w8 M3 }" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M$ N0 v, I, U
 * n L, X( l4 Z' E* s
■師傅手勢純熟，動作利落，幾型。
! H3 U0 |) I! {公仔箱論壇
3 h! l& s( x+ S+ c) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; K: a* e' j! E. P2 ^5.39.217.77
9 T. c1 v3 h9 ?, ^( G2 z8 q; V7 ?九龍城唯一串燒專門店
- H5 F+ _# _/ N5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb0 I: d- E( l4 F. R& B% k4 I( s
■食物置於特製烤爐上，因應不用食材而下海鹽、胡椒粉或自家汁醬。
- V, E3 T. d$ ~! j0 S* F; M( f5.39.217.77
( I% d) B/ |& d, p' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A4及M9和牛、日本築地花竹蝦、有機蔬菜……用料靚豈非價錢更靚？非也，到新開張的「京魂」，來一客魂串燒盛合也不過二十大元，已吃到花竹蝦、和牛、迷你番茄各一串。老實，平得有點令人起疑，經理Kenny解釋：「平，是因為要為新舖打響名堂，平，都可以吃到有質素的串燒及天婦羅。」我認為選址成功了一半，因為九龍城確無一間日式串燒及天婦羅專門店。三款招牌盛合必試，京天婦羅盛合用韓國濟州虎蝦，大大隻啖啖肉；魂串燒盛合用日本築地花竹蝦，一隻足七吋長，肉爽鮮甜；和牛串燒盛合一客三串，用的是澳洲M9和牛，放在由日本訂製回來的高溫烤爐，用高溫快速燒熟食物表面，封鎖肉汁，灑上少許海鹽已夠原汁原味，頂級靚牛肉更是入口即化，難以想像幾十元就能吃得如此高質素日本串燒。「京魂」的天婦羅也不俗，新鮮食材先蘸用日本粉、蛋及淨化水自製的炸漿，再放入日本麻油炸成，麻油不易讓食物吸收，又能令炸漿變得更鬆脆。嗜味濃者，必試師傅自家調配的咖喱海鹽、蒜鹽、辣椒鹽，前者咖喱味很香，最能帶出食材的鮮味。
4 } e/ ~- ?! O' P$ E6 [ i公仔箱論壇* w9 w4 ?2 M3 W) o- g# S; r
魂串燒盛合$20
+ c% o8 B# F$ f1 }1 `tvb now,tvbnow,bttvb j# v$ {$ T: ?
花竹蝦、和牛和迷你番茄各一串，蝦屬日本築地貨色，街市叫價過百元得幾隻；牛是 M9級澳洲黑毛和牛，肉味濃；番茄屬溫室有機貨。公仔箱論壇, o% ^4 ]; o R
/ q1 v( Q) J5 F1 k4 Q: n% Gtvb now,tvbnow,bttvb京天婦羅盛合$10 公仔箱論壇0 Z% U) j. x1 O% g3 T* U
/ \7 e( w& ^9 u* X" {* Ntvb now,tvbnow,bttvb一客有齊濟州虎蝦、針鯛和野菜天婦羅，三種食材蘸自製炸漿炸成，表皮香脆，肉嫩菜甜，一個金銀膶有交易，超抵。
4 `! x s9 ?3 m* F4 I! V# G3 O5.39.217.77
. ]; s+ S: O; o$ C& H/ v公仔箱論壇和牛串燒盛合$38
7 o8 I. M! S3 X8 a$ d! g; P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e- ?& E- }3 @0 d9 O
一客三串，日本幸福黑毛 A4和牛油花重入口即化；美國安格斯和牛脂肪少肉汁豐；澳洲 M9黑毛和牛半肥瘦牛味濃。 G/ q y; A4 Q
/ f+ M" e( z: Q6 w4 U# D自家製吉列蠔 2件$18 5.39.217.77) n1 g" t" ?1 h! H) e/ y! N- l
! n* N) F- a( } b8 R+ ~tvb now,tvbnow,bttvb日本廣島蠔蘸秘製天婦羅漿，放入日本麻油脆炸而成，炸過後不覺油膩兼脆口，蠔香汁多，一點腥味也沒有，驚喜。 * n7 j" b) }3 B5 _# m3 I! r
. B) ?$ W+ B% b- e* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯叉燒白麪 $10$ U3 ?2 l: G" e
自日本引入爽口白麪，用大量魚骨熬足兩日的魚湯亦濃郁，鋪面的叉燒用鹿兒島黑豚腩加秘製滷汁滷足兩日而成，肉香軟腍，$10一碗抵過七仔叮碗味精麪！
/ c6 M; r* q3 n- Y公仔箱論壇
! @# l& N* J h, ^* ~公仔箱論壇 公仔箱論壇" _" C7 b' _ j7 W T
/ p9 L# X2 N% i0 O. X. O2 p( Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x, K* I& v {3 S9 B7 l/ x/ K
/ `9 ~8 B+ Z0 m2 {0 k8 O% _
6 C9 ^* C! @2 {公仔箱論壇■裝修普通，勝在擺枱不會逼逼狹狹，坐得舒服。tvb now,tvbnow,bttvb1 [1 g6 h2 l {+ v; H$ `
tvb now,tvbnow,bttvb, a7 F3 u. b7 R8 W
京魂 (九龍城福佬村道)
9 b0 ~' N( z1 U! d! g
4 q4 s- v% b2 I5 D公仔箱論壇$6串燒送生啤5.39.217.77* ]0 Z0 S* z! {8 N: C5 O9 f$ j/ y
2 l0 c# u$ ?! A& B■客人可自行選擇三款口味或由師傅代為決定。
' A7 x; V+ M# z8 a% }; p5.39.217.77公仔箱論壇' k" a1 d2 b: z) K; e
「黃大仙元宵幾好！」友人說。明明過了正月十五，何來元宵呢？「是原來的『原』，燒烤的『燒』，串燒店來的。」原來如此，小店位置幾偏僻，位於黃大仙鳳凰新村崇華街蒲崗里內，小店串燒夠抵，$6起有交易，更有三款店主兼大廚Gary自製的風味醬料──日本照燒醬、新疆孜然粉及港人至愛的燒烤蜜糖，食材並非甚麼矜貴靚料，大多是市場買到的肉類及蔬菜，但保證新鮮，吃到每款食物的原味， Gary更細心地在竹籤串上洋葱和青紅黃椒以分辨豬、牛、羊和雞肉，最驚喜的是居然有 Hoegaarden生啤供應，一Pint大杯不過$55，抵過酒吧多多聲。必試串燒套餐，一客六串，由$48起，嗜杯中物者，加杯 Hoegaarden，一樂也。 5.39.217.772 x. C9 c1 W% T7 }+ T+ `
8 U: E1 d' J- m$ S8 n5.39.217.77串燒$6起5.39.217.77: l8 o- c* i7 ]4 w9 c- z! t; A
8 k6 j$ x! i q, F( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（左起）串上黃椒的雞肉串、串上洋葱的豬肉串、串上青椒的牛肉串、串上紅椒的羊肉串、雞軟骨串、雞胸軟骨串，串串香味四溢有咬口，佐酒一流。
* i, Z7 _4 s2 w' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q" c% t4 ?/ P' g( utvb now,tvbnow,bttvb串燒套餐$48起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |+ ^# j! ]+ Q0 V' Q1 T
 tvb now,tvbnow,bttvb. N7 h3 p4 {6 u3 x/ c* D/ g$ S
$48套餐有 6串，可自行選配組合，牛肉串、雞肉串、韭菜、特濃芝心丸、 6吋海蝦、超甜粟米擺滿一碟，均除每串$8，抵！ tvb now,tvbnow,bttvb) I; T$ V/ d; `, _" W
o0 l) _8 y% P, {; v（前）原條茄子$12、腩肉卷金菇菜$12 5 R& r% Q! y- T @% O2 I! ]
4 Q9 F6 D+ v. V+ Z' [: H5.39.217.77茄子加入孜然及少少辣粉，汁豐超惹味；腩肉卷金菇菜也屬必試菜式，腩肉油份滋潤了金菇，肉燒得甘香菇爽口。 5.39.217.772 w7 R" d6 ^4 j( y
Q3 j O) ^3 H, q1 m1 J( f5.39.217.77Hoegaarden$55/Pint、珍珠奶茶$10 * v7 V6 c/ T* p, \. X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O' N/ l3 L9 ]. @- o
Hoegaarden，不少嗜杯中物者至愛，與串燒是絕配；珍珠奶茶部份食材由台灣引入，珍珠較坊間的清香煙韌，茶算香滑。 公仔箱論壇+ A P5 [- V4 g1 U9 @! c! h
) L: ~( `/ r5 D ?* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原燒 (黃大仙鳳凰新村崇華街)
$ {# E& f% d2 ^2 f! u
0 v Q7 d3 f2 b& Utvb now,tvbnow,bttvb
2 ~2 a, U0 V F6 v0 J) J公仔箱論壇■小店位置頗隱蔽，環境僻靜。
" Z H% d: C. ~* I; F
5 R! G" e2 ^" E z公仔箱論壇 5.39.217.77) v5 |) O. ]+ Z! ?
9 J9 V% W, \, \, o1 k/ X2 F公仔箱論壇
6 S2 Q6 A) d2 _; g0 z- E! |tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-3-17 05:57 AM
| 
發表於 2010-3-18 06:39 AM
|