[食肆地點] 花竹蝦+和牛+番茄廿皮三串抵

nt1972

何謂好味？答：「牛有牛味、雞有雞味。」廢話？不！多少時候花一百幾十吃餐串燒，嚐到的只是塗在表面的汁醬味。好消息，二十元吃到花竹蝦、和牛、番茄，保證花竹蝦有蝦味、和牛有牛味、番茄有番茄味，一句到尾平靚正。( R8 t# m! ^5 \! {8 y) {
2 T3 N+ c6 W- A  P" I* h2 P
特製烤爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v  j9 c* }/ @' V& }) D5 o$ H
       
2 |; K+ h# M/ [# l( S, I$ o$ j公仔箱論壇■全用日本海鹽加入香料自行調配而成。
4 P, z  `; P; t5 Y+ D! X( E
' E# S3 K: o# `* v: l! }1 S數萬元特製烤爐專程從日本訂回香港，一分鐘內熱力迅速提升，所以能迅速烤熟又不會烤燶食物，鎖住肉汁，更能保存食物原汁原味。5.39.217.774 c- o7 k4 l: o/ z3 ]& H8 Y
公仔箱論壇- \& D2 V2 \# ~5 y
公仔箱論壇; M1 g# C! c9 f2 B6 b+ ~  v* z
■師傅手勢純熟，動作利落，幾型。公仔箱論壇) C5 `, d8 N# n5 S* B

5 @$ K4 P' p0 E) a' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* C. M7 c% J2 y1 W* D- f5.39.217.77公仔箱論壇5 ~& s& |5 c/ @  Y/ V3 K
九龍城唯一串燒專門店tvb now,tvbnow,bttvb( Q! B' `$ }8 A9 ^

$ A- s7 S- Y0 q' \" Ftvb now,tvbnow,bttvb■食物置於特製烤爐上，因應不用食材而下海鹽、胡椒粉或自家汁醬。tvb now,tvbnow,bttvb2 S5 f1 |! N/ `, c" K

7 S0 A2 X% U: J5.39.217.77A4及M9和牛、日本築地花竹蝦、有機蔬菜……用料靚豈非價錢更靚？非也，到新開張的「京魂」，來一客魂串燒盛合也不過二十大元，已吃到花竹蝦、和牛、迷你番茄各一串。老實，平得有點令人起疑，經理Kenny解釋：「平，是因為要為新舖打響名堂，平，都可以吃到有質素的串燒及天婦羅。」我認為選址成功了一半，因為九龍城確無一間日式串燒及天婦羅專門店。三款招牌盛合必試，京天婦羅盛合用韓國濟州虎蝦，大大隻啖啖肉；魂串燒盛合用日本築地花竹蝦，一隻足七吋長，肉爽鮮甜；和牛串燒盛合一客三串，用的是澳洲M9和牛，放在由日本訂製回來的高溫烤爐，用高溫快速燒熟食物表面，封鎖肉汁，灑上少許海鹽已夠原汁原味，頂級靚牛肉更是入口即化，難以想像幾十元就能吃得如此高質素日本串燒。「京魂」的天婦羅也不俗，新鮮食材先蘸用日本粉、蛋及淨化水自製的炸漿，再放入日本麻油炸成，麻油不易讓食物吸收，又能令炸漿變得更鬆脆。嗜味濃者，必試師傅自家調配的咖喱海鹽、蒜鹽、辣椒鹽，前者咖喱味很香，最能帶出食材的鮮味。
. e4 H* U9 N+ \
' ?: ~- c/ X8 z1 ^. c: a公仔箱論壇魂串燒盛合$20       
- P- q9 k+ Z8 k" O! {公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb7 o7 r2 ^8 |1 P7 j
花竹蝦、和牛和迷你番茄各一串，蝦屬日本築地貨色，街市叫價過百元得幾隻；牛是 M9級澳洲黑毛和牛，肉味濃；番茄屬溫室有機貨。tvb now,tvbnow,bttvb" L: a8 Y2 v8 h  Y2 M
% y% ^2 n) t) z
京天婦羅盛合$10        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [$ m; O. T- E
       
& U- g) g- V6 G% ^7 g6 V! Otvb now,tvbnow,bttvb一客有齊濟州虎蝦、針鯛和野菜天婦羅，三種食材蘸自製炸漿炸成，表皮香脆，肉嫩菜甜，一個金銀膶有交易，超抵。
1 [, `' }2 j# H% M+ s( X" M5.39.217.775.39.217.77) N! w3 T, `% c
和牛串燒盛合$38        5.39.217.77  h" R- t* [( m) a3 _3 b, I* ~2 l3 v
       
  L# A* k! R  ]9 E# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一客三串，日本幸福黑毛 A4和牛油花重入口即化；美國安格斯和牛脂肪少肉汁豐；澳洲 M9黑毛和牛半肥瘦牛味濃。
% M* Q  N/ ^0 f8 }6 d: @: _公仔箱論壇
; G, j- \, @# Z$ H! e! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製吉列蠔 2件$18       
4 X$ W6 L" [$ y$ U& [tvb now,tvbnow,bttvb       
1 o# V1 O0 _4 K3 v6 r  `% j- d5.39.217.77日本廣島蠔蘸秘製天婦羅漿，放入日本麻油脆炸而成，炸過後不覺油膩兼脆口，蠔香汁多，一點腥味也沒有，驚喜。 7 J0 X9 x# I6 V" W

: b6 E+ q( r, E4 y. C5.39.217.77魚湯叉燒白麪　$10tvb now,tvbnow,bttvb* w) Q$ G2 Z" ?' |$ r
自日本引入爽口白麪，用大量魚骨熬足兩日的魚湯亦濃郁，鋪面的叉燒用鹿兒島黑豚腩加秘製滷汁滷足兩日而成，肉香軟腍，$10一碗抵過七仔叮碗味精麪！5.39.217.777 k  J! U; A$ f
. A4 C! W( A7 [8 y' i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r! G  h- b+ d* _

8 R8 a  o7 a" k1 a2 j! f        tvb now,tvbnow,bttvb4 }  l" k+ v1 ?
公仔箱論壇: A( W7 O  V! {. L  K
5.39.217.77% E, M* H4 F9 c1 w& n
■裝修普通，勝在擺枱不會逼逼狹狹，坐得舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S# r7 F( k' J( g( u
公仔箱論壇* g$ V2 q2 G. I3 A! ^( p0 ^
京魂 (九龍城福佬村道)
  F" G: g) s) K9 l0 dtvb now,tvbnow,bttvb
, B/ A0 M: Q. ^. u! r' q$6串燒送生啤
) Y& O( x  U7 n5 h$ N- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F  a9 l3 \. m6 ?% X
■客人可自行選擇三款口味或由師傅代為決定。5.39.217.771 s4 [0 p% u( U6 F) \( \
" D* e# K; F# G
「黃大仙元宵幾好！」友人說。明明過了正月十五，何來元宵呢？「是原來的『原』，燒烤的『燒』，串燒店來的。」原來如此，小店位置幾偏僻，位於黃大仙鳳凰新村崇華街蒲崗里內，小店串燒夠抵，$6起有交易，更有三款店主兼大廚Gary自製的風味醬料──日本照燒醬、新疆孜然粉及港人至愛的燒烤蜜糖，食材並非甚麼矜貴靚料，大多是市場買到的肉類及蔬菜，但保證新鮮，吃到每款食物的原味， Gary更細心地在竹籤串上洋葱和青紅黃椒以分辨豬、牛、羊和雞肉，最驚喜的是居然有 Hoegaarden生啤供應，一Pint大杯不過$55，抵過酒吧多多聲。必試串燒套餐，一客六串，由$48起，嗜杯中物者，加杯 Hoegaarden，一樂也。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d: r1 V" \6 H1 N( A- p

, O+ a1 [2 p/ M: |1 r串燒$6起
* s1 m3 |4 x- h, l* z( J5.39.217.77公仔箱論壇9 b0 A# L/ W: M- M8 S: ~
（左起）串上黃椒的雞肉串、串上洋葱的豬肉串、串上青椒的牛肉串、串上紅椒的羊肉串、雞軟骨串、雞胸軟骨串，串串香味四溢有咬口，佐酒一流。 tvb now,tvbnow,bttvb* w7 n7 W8 t' ?0 ?5 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P' q  P* G$ @2 `9 w( _4 F, U
串燒套餐$48起6 Y; g( N$ a7 i  k+ D% o

7 Y! X# T0 D1 i. u  @tvb now,tvbnow,bttvb$48套餐有 6串，可自行選配組合，牛肉串、雞肉串、韭菜、特濃芝心丸、 6吋海蝦、超甜粟米擺滿一碟，均除每串$8，抵！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m7 l" W6 f' X8 E7 ]

+ `6 l# s( i% G. S/ c. Y- M3 L5.39.217.77（前）原條茄子$12、腩肉卷金菇菜$12       
' p2 w0 P5 y# ]/ M公仔箱論壇
+ c* n3 ~( ~5 X; G# q' atvb now,tvbnow,bttvb茄子加入孜然及少少辣粉，汁豐超惹味；腩肉卷金菇菜也屬必試菜式，腩肉油份滋潤了金菇，肉燒得甘香菇爽口。
' w  }5 R; d0 d- F5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb  T/ _) s1 p$ z
Hoegaarden$55/Pint、珍珠奶茶$10        . i6 Z0 O/ b/ w# A  s

* v5 h. U$ `- Z1 M3 q2 W* f- D) s* {0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Hoegaarden，不少嗜杯中物者至愛，與串燒是絕配；珍珠奶茶部份食材由台灣引入，珍珠較坊間的清香煙韌，茶算香滑。 8 F! P& b1 L% ?" A- s1 m

. b7 j4 @" B7 G, t- i( X  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原燒 (黃大仙鳳凰新村崇華街)/ G: G4 U) a3 j0 n& ~, K- w

6 W! J/ U4 L8 Y  v) U: ^" p3 f" Q# W2 H! q) d" h5 ]; {* B: {
■小店位置頗隱蔽，環境僻靜。
; |. V0 Z" J9 l* I& }* Xtvb now,tvbnow,bttvb
' M" |. D& C  c8 R( x( b5.39.217.77
8 B$ G7 F% B3 L: \5 t: a公仔箱論壇
4 ]+ c' F5 k- P/ T% f, V公仔箱論壇
1 t3 x; E5 ~' H) j/ E公仔箱論壇