4 a5 E3 {+ G# N3 S2 ~% y( U( s从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
( u) r; r* i- p' Y, L- {/ [5.39.217.77刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
7 J c2 \: H( Mtvb now,tvbnow,bttvb味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! tvb now,tvbnow,bttvb/ K9 s" e+ X9 H5 q, q' {% u0 i1 @
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材料Ingredients:
+ @: H& G1 q. I% ntvb now,tvbnow,bttvb鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 @) g- X' o9 I- n! X
调味Seasoning: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r( k. b" O1 Q5 R9 {+ W7 W+ u
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
5 R+ b& i( ~; B4 l& [ r2 O3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法Methods: 6 d1 q! l6 T5 j# R. y
日本蛋豆腐油炸至金黄备用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N# b W. v; k' a& b+ p
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P5 I; E3 s% I7 k$ P/ j+ s; h) W
加入调味料, 继续翻炒待滚
* ^ G3 P2 | x, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 公仔箱論壇4 B5 l- o, i7 [" c4 V. G. U4 [
小贴示Little tips: 公仔箱論壇2 _" q1 G% w. ~* l, }0 K( \$ O/ Y& s
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美 ( O8 l' E. [) d4 G0 E/ }! i
由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 , R$ S5 ]& r5 ^- H8 e
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 ! {" @+ n& T3 Z9 K6 L' a) y
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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