tvb now,tvbnow,bttvb( P( x# T0 |) d: B3 p4 u
从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
# T2 [9 X) L$ e5 f% {& S5 W& W( T0 n- i刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
( [: [$ c! G0 r+ H9 H: u8 B3 {, vtvb now,tvbnow,bttvb味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! 公仔箱論壇6 c6 K2 O% y0 U, B; x7 ^2 |8 f& x
公仔箱論壇% P5 V7 R& L1 B8 w/ b
材料Ingredients: ; @( K8 s6 x* ~
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 5.39.217.77* X8 V% t. b- v" ^/ Z
调味Seasoning: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h( r4 L+ O- i0 c* _
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 ( K: P5 M- S. \6 ^3 c( l& Q8 G
做法Methods: 5.39.217.77( v6 W- `/ P) \' m& X
日本蛋豆腐油炸至金黄备用 tvb now,tvbnow,bttvb% @. t3 O9 f. n: o3 @" E3 ~( a
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 5.39.217.77" F( x( H2 Q$ {
加入调味料, 继续翻炒待滚
4 l& s$ R8 Z" M e9 _; `公仔箱論壇勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
0 m' w; \8 Z6 x o! Q9 B X5.39.217.77小贴示Little tips:
6 {, l- }8 D, Y z! L( J日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
2 ~3 d) `/ i8 I' P% D5 @1 I由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 公仔箱論壇9 \! y0 `3 l" V. }
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?7 r& I5 v+ w/ L4 f
' G* l# N! e$ o# R7 y. N: y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# C7 N% P/ |6 ~' y2 @
FOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
| 
