/ \$ Q. H B+ G2 ~tvb now,tvbnow,bttvb从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
$ L7 A# U6 r0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
) ]8 S; v2 Y- g- E# [7 I. b公仔箱論壇味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! tvb now,tvbnow,bttvb! e$ e- l' R1 {) z# Y! L
3 F: ?" g8 ~1 {; O3 k- e材料Ingredients:
) u# {' c, d' k' m, C4 m# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
+ \8 K8 W5 O" C+ P5 E% _5 M/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味Seasoning: tvb now,tvbnow,bttvb; S4 u0 ]7 W1 {% o" ~
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
+ v3 A8 j6 |* L; E4 w做法Methods:
0 n" v- ~( c7 ]' U- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本蛋豆腐油炸至金黄备用 tvb now,tvbnow,bttvb* ~( T" h( e1 p) o) y' x3 Q% u$ e
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
$ @0 x4 D1 I) O/ G* b0 P& }加入调味料, 继续翻炒待滚 5.39.217.77+ r. N; m B$ D: Q0 T4 A
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A( ^- R* b( v: p A# ?
小贴示Little tips:
. D; W6 S$ ]. \/ w: `5.39.217.77日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I# M& h; Y4 z
由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
# `, y! A& t& D/ ~' L/ s- Z鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
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( j" X' K4 Q+ u8 lFOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
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