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从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! tvb now,tvbnow,bttvb. |0 D/ N/ u; ?% |1 ?. g
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
6 l7 P; R: A+ y1 m4 |/ U! ?tvb now,tvbnow,bttvb味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v. _7 \3 @2 s9 T1 ?; ?. }
) g1 }- c: C5 j( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料Ingredients:
% c$ U) l+ `# F* R1 r公仔箱論壇鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
2 U Q f0 v0 h0 P6 D0 E1 Q调味Seasoning:
: g/ w' S$ [8 B; P5.39.217.77辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
9 F" I& v2 s( x$ x4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法Methods: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]1 W7 g% c5 Y$ {) [+ S4 W0 R
日本蛋豆腐油炸至金黄备用
5 `- T8 @: c$ T公仔箱論壇烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 tvb now,tvbnow,bttvb& D4 m6 }" K, M( h8 c
加入调味料, 继续翻炒待滚
+ ?" b: B4 I. y# }2 a5.39.217.77勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
6 e" S8 |' N( Q1 T小贴示Little tips: 5.39.217.776 V! g' [$ ~% d- s7 q$ p* d; p
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美 5.39.217.779 ?( C1 x" ?$ ?
由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
; U3 f8 o& P+ M1 j9 Ltvb now,tvbnow,bttvb鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
1 b+ s# ]2 C) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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